Жыланқылар Солтүстік Америкада туылған кезде көптеген адамдар Нидерландының кейбір бөліктерінде өсімдіктер жабайы өсетінін білмейді. Әңгіме 1845 жылы Батыс-Фриз аралдары Терсхеллинг жағажайында жусан жыландарын жуып тастаған, содан кейін жеміс-жидек қатты аралдарда өсіріледі. 1868 жылы жұмбақ жеміс ботаникалық философия философиясының Холкэмасының ресми түрде саңырауқұлақ ретінде анықталған.
«Вадден аралдары» жағдайында мүкжидектердің өсіп келе жатқандығы үшін бүгінгі аралда шамамен 48 гектардан (119 акр) мүкжидектер орналасқан. Мүкжидек әдетте Нидерландыда венамензе деп аталады, бірақ Terschelling-де олардың кейбіреулері мүйізділердің талғампаз қойын тапқаннан кейін Питер-Сипкшейд деп атайды.
Бұл ыдыс Gerechten van de Heerlijkheid кітабының қысқы бөлігінде көрсетілді және кез-келген Рождество мәзірінде керемет бастаушы етеді. Рецепттер осы сайтқа аударылып, бейімделді және баспагердің рұқсатымен осында жарияланды.
Сізге не қажет
- 1 дана камамбер (шамамен 8 унция / 250 г, 8 сынған кесу)
- 3 ас қасық тағамдық ұн
- Деш тұзы
- Даш қара бұрыш (дәміне қарай)
- ½ шай қасық кептірілген орегано
- 2 жұмыртқа (еркін ұрылған)
- 1/2 кесе кептірілген нан қиыршықтары
- Терең қуыру үшін күнбағыс майы
- 1 шай қасық шай қасық (ұсақ туралған)
- 1 кастрюль (Mariënwaerdt) мүкжидек портының соусы (немесе өзіңіздің мүкжидек портының соусын жасаңыз)
Қалай жасауға болады
Камембертті тоңазытқыштан алыңыз. Ұнды тұз, бұрыш және ореганамен сүртіңіз.
Үш сорпа табақшасын орнатыңыз: біреуі ұнтақталған ұн, екіншісі жұмыртқаны ұрып, ал екіншісі нан пісірілген. Ұндағы ірімшікті тексеріңіз, содан кейін жұмыртқаның жұмыртқасы, содан соң нанның қалдықтары. Сыналардың біркелкі жабылғанына көз жеткізіңіз.
Күнделікті күнбағыс майы терең фритюретте 356 градусқа дейін (180 градусқа дейін).
Ас үй қағазымен жабылған табақты орнатыңыз.
Сыраны (партиялармен) 3-тен 4 минутқа дейін қуырып, ас үстінде қағазды төгіп тастаңыз. Нәзік туралған тасшөппен себіңіз және бірден мүкжидек соусының түбіне қызмет етіңіз.
Кеңестер:
- Бұл ыдыс сусын немесе әйнекпен толтырылған қызыл шарап қосылған тәтті тағамдар ретінде қолданыла алады.
- Терең қуырылған камамберт сондай-ақ раушан-қыша хутниімен жақсы.
- Егер сізде терең майлы фритюра болмаса, сіз сорпа ыдысын немесе ірімшікті қуыру үшін сүртуге болады. Майдың дұрыс температурада тұрғандығын тексеру үшін майға ағаш қасықтың тұтқасын ұстаңыз. Негіздің айналасында кішкентай көпіршіктер пайда болған кезде, майды жеткілікті ыстық.