Kinpira renkon - лотос тамыры болып табылады және изакая жапон аспаздық дәстүрінің бөлігі немесе кішкентай плиталар.
Кинпира - жапырақтың пісіру стилі, онда кесілген көкөністер қуырылған және қант пен соя тұздығымен араласқан. Kinpira үшін қолданылатын ең көп таралған ингредиенттер - бұл gobo (бұршақ түбірі) және сәбіз, бірақ лотус тамыры - бұл пісіру стиліне арналған тағы бір қарапайым ингредиент. Kinpira аты аңызға айналған бұлшық еттерден келеді және бұл тағамның қаншалықты қоректік екенін көрсетеді.
Ренкон (лотус тамыры) барқыттай құрылымы мен айқын көрінісі бар. Ренкон Жапонияда сәттілік тағам деп саналады. Ренкон көпшілік үшін ең танымал ингредиент емес. Шын мәнісінде, егер сіз Қиыр Шығыста тұрмасаңыз, сіз осы тақ өсімдікті мүлдем қарсы алмайсыз.
Бұл шын мәнінде лотос гүлінің түбірі емес, тамыры емес. Буддизм үшін бұл тазалықтың символы, бірақ ол шалғай жағдайларда өсіріледі. Оның соққыға ұқсас түрі бар және стероидке ұқсас имбирьге ұқсас. Оның ұзындығы бойынша кішкене саңылаулар бар, ол ашық болған кезде, әдемі гүл гүлі немесе снежинк сияқты ең күрделі торды дизайнды анықтады. Оның қытырлақ дәмді құрылымымен бірге нәзік және тәтті дәмі бар. Салаттарда шикі етілген кезде дәмді болады. Піскеннен кейін, ол қытырлының көп бөлігін сақтайды және дәмділерге немесе өзге де тағамдық ыдыстарға арналған керемет хош иістендіргіштер болып табылады.
Ренкон денсаулықтың керемет пайдасы бар деп саналады. Бұл калорияларда төмен, қоректік заттардың қорытылуы, энергия деңгейін жоғарылату, демікпе және басқалары сияқты өкпенің ауруларын емдеуге көмектеседі.
Кинпира ренканы тағамның үстіне шашылған күнжіт тұқымдарымен кішкене табаққа салыңыз.
Кеңестер
1. Тоңазытқыштағы кассирді бояғышты сақтаңыз және келесі күні немесе бірнеше күн өткеннен кейін оны жеп алыңыз (бұл да жақсыырақ).
2. Егер сіз өзіңіздің қалаңызды жоғалтып алсаңыз , үйдегі лотос тамыры чиптерін жасаңыз.
3. Ащы дәмдеуішті араластырып, құрғақ шламдарды араластырыңыз.
Сізге не қажет
- 3/4 фунт. Аршылған және жіңішке раундқа немесе жіңішке жарты раундқа (жарты ай формасы) кесілген ромон (лотос тамыры)
- 3 унция. сәбіз, аршылған және жұқа жарты раундқа кесілген
- 2 шай қасық. өсімдік майы және 1 шай қасық. күнжіт майы
- 1 ас қасық. үшін
- 1 ас қасық. қант
- 1 1/2 ас қ. мирин (тәтті жапырақты күріш шарабы)
- 1 ас қасық. соя тұздығы
- 1 шай қасық. кунжут дәндері
Қалай жасауға болады
- 5-тен 10 минутқа дейін судағы ранкон кесектерін жібітіңіз.
- Қағаз сүлгімен ағызып, құрғатыңыз.
- Ірі шкафта жылу майы.
- Орташа ыстықта бірнеше минутқа араластырылған сәбіз және ренкон тілімдері. Ренкон мөлдір болуы керек.
- Сұйықтық кетпейінше, сокені және араластырғышты қосыңыз.
- Сұйықтық кетпейінше, мирин мен қантты қосып, араластырыңыз.
- Сонымен қатар, соя соусын қосып, жылдам араластырыңыз.
- Жылытуды тоқтатып, күнжіт тұқымын себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 387 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 525 мг |
| Көмірсулар | 77 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 4 г |