Поляк ашық піскен сэндвичтер (француз-нан пицца деп те аталады) Польшаның ірі қалаларында көше тағамдары болып табылады.
Олар zapiekanki (көпше) немесе zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah) ретінде белгілі, бұл ерекше. Zapiekanka сөзі zapiekac сөзінен шыққан, яғни «пісіру» дегенді білдіреді және печенье үшін пассажирлік термин.
Запиеканки сэндвичтері француз нанынан, саңырауқұлақтардан, ірімшік пен кетчуппен басталады, бірақ ананаспен гауиандық стильдегі zapiekanki, грек стиліндегі оливками және фета ірімшігі , итальяндық стиль және тағы басқалары бар.
Ашық жүзді сэндвичдің түпнұсқасы шын мәнінде - запиеканка қандай эмульсияға ұқсайтынына қарамастан, жоғарыдан поляк кетчупінің қалың шөгіндісі.
Әрине, zapiekanka таңдайтын сусын - бұл Польша piwo (сыра)!
Сізге не қажет
- 1 астық нан (ұзын француз, жартысында кесіп, содан кейін 4 бөлікке көлденеңінен жартылай кесілген)
- Қосымша: жіңішке кесілген вафли немесе таңдаулы тағам
- 2 кесе саңырауқұлағы (сорылған)
- Қосымша: таңдаудағы шикі немесе пісірілген көкөністер
- Қосымша: майонез
- 3 шыныаяқ ірімшігі (таңдаған балқыту ірімшігі)
- Гарнир: кетчуп
- Қосымша: кесілген шие
Қалай жасауға болады
- Нан өте ұзын болса, оны үш бөлікке кесіп, әрбір көлденеңінен екіге бөліңіз, әйтпесе, оны 2 бөлікке кесіңіз.
- Нанның қытырлақ болғаны және ірімшік ерігенше ыстық пештегі қабатталған ет, сортты саңырауқұлақтар және ірімшік нан. Кетчуппен ысқылап, ысқылаңыз.
Ескерту: Дәстүрлі zapiekanka құрамында саңырауқұлақ, ірімшік және кетчуп бар болса да, жаңа нұсқаларда гель, сальмы, көкөніс, қуырылған пияз немесе шив, саңырауқұлақтардың орнына шпинат, балқыту ірімшігінің орнына Highlander's ысталған осципек ірімшігі бар.
Вариациялар шексіз.
Шығыс Еуропадағы сэндвич рецепттері
Польшада сэндвич ретінде белгілі хорваттар, славяндар, чехтар, словактар мен словентерлер оны сесвич деп атаған кезде, вапуста , япончика , венгер тілінде, сэндвич деп айтады. Литвалықтар дейді румындықтар сантвиш деп айтады , ал орыстар мен украиндар мельком деп атайды .
Грильден жасалған ысталған лосось Сэндвич рецепті: Жұмсақ нанға ысталған сэндвич жасаңыз, оны жұмыртқа жағыңыз, сосын күнжіт тұқымдарында пісіріп, оны таяқша табада қысқа етіп пісіріңіз. Монте-Кристо сэндвичіне ұқсас, ол ветчина мен ірімшіктен жасалған. Бұл шығыс еуропалық бұрышы бар дәмді вариация.
Освипек Грильден жасалған ірімшік Құлпынай сэндвичінің рецепті : Бұл сэндвич Польшадан оңтүстіктегі Польшадан шыққан ешкі ірімшігі бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 397 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 19 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 93 мг |
| Натрий | 723 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 25 г |