Шығыс Еуропадағы көше тағамдары

Шығыс еуропалықтар көшедегі тағамды жақсы көреді, себебі ол үстел мен ыдыстардың пайдасы жоқ, портативті және жеңіл тамақтануды білдіреді - үлкен негізгі алаңдарда серуендеу үшін қолайлы, доспен қолды ұстап, немесе жұмысқа қайта оралғанда жылдам түскі ас ретінде , немесе балаларға үйге барудың ерекше түрі. Әрбір ел өзінің сүйіктісі бар, бірақ Шығыс Еуропаның көптеген жерлерінде кең таралған ұсыныстары түрік дөнер-кебабы , грек гирозы және балмұздақ деп аталады, сырттан қаншалықты суық болса да!

• 01-ден 09-ге дейін

  Балқан көшесінде тағам

  Босния-Герцеговинада, Хорватияда, Сербияда және басқа да Балкан елдерінде cevapi немесе cevap деп аталатын қолмен жасалған шұжықтар, лепинже , жалпақ нан пісіретін түрлер жиі кездеседі. Сондай-ақ, мысалы, ірімшік бюркесі немесе ет сыққышы ( қопсытатын сиыр еті) және развжичи (грильдегі шошқа еті немесе тоқаш кебабтары ) типтік ұсыныс болып табылады. Хорватиядағы Далмация жағалауында қуырылған теңіз өнімдері мен теңіз салаттарының (кальмар салаты) сияқты салаттар өте танымал.

• 02/09

  Чехиялық көше тағамдары

  Ең көп таралған және дәстүрлі Чехиялық көше тағамдары крахмал ірімшігі емес, Edam, Gouda немесе швейцариялық ірімшіктерден басқа, Болгарияның қуырылған ірімшігіне ұқсамайтын нан пісірілген және қуырылған ірімшік болып табылады. Сыр сирек кездесетін қуырылған картоп пен кішкене бүйір салатпен немесе жұмсақ гамбургер түріндегі қопсытқышпен бірге татарскалық оаксака (татарлар соусы) беріледі. Кекжап пен қыша, колаша (ет, ірімшік немесе жеміспен толтырылған ашытылған пісірілген немесе қопсытқыштар) және популяциялы пекек в рохликтің тағы бір сүйіктісі - венгр сияқты шикі сарымсақпен сүртілген қуырылған нан лангоздар (төменде қараңыз).

• 03 09

  Венгриялық көше тағамдары

  Венгрияда көше тағамдары шұжық, таутокты капуста ( пиязды қырыққабат), ыстық печеньелер, струдельдер және лангоздар (қуырылған нан) ұсынады. Бірақ грек гирозына ұқсас түрік дөнер-кебабдары өте танымал. Ет сиыр еті, тауық еті немесе қой еті, әдетте салат, қызанақ, кесілген пияз және пияз паприка соусы бар питом тәрізді нанға қызмет етеді. Қуырылған картоп - жиі сүйемелдеу.

• 04 09

  Поляк көше тағамдары

  Поляк көшедегі ең әйгілі тағамдардың бірі - zapiekanka , ең аз дегенде, сүтпен қақталған саңырауқұлақтар, балқытылған ірімшік және кетчуппен ашылған тосттарға арналған сэндвич. Коммунистік режимде бұл үш ингредиент оңай болған кезде танымал болды. Бірақ қазір көптеген вариациялар бар. Басқа көшедегі көкөніс өнімдері (торлы кебабтар ), қуырылған соратын шошқа, омарзанки немесе қытырлақ бұралған нан сақиналары Нью-Йорктегі стильді сақалдарға ұқсас, бірақ дәмі жоқ, прокси (t- up ), лои (балмұздақ) грек гиросының түрікше нұсқасын айналдырады, бірақ піскен питан нанының қалыңырақ нұсқасында піскен қырыққабат салаты бар қияр, қызанақ және басқа да көкөністер, ірімшік және соустар сияқты поляк әсеріне ұшыраған балмұздақтармен айналысады.

• 05 09

  Romanian Street Food

  Балқан cevapcici сияқты шұжықтар Румыниядағы mititei деп аталады және көне көкөністер , сондай-ақ ыстық пісіргіштер, тәтті және дәмді ірімшік печеньелері, сэндвичтер, грек гирлеріне ұқсас түрік шауэрма немесе дөнер кебабтар. Олар сиыр еті, бұзау, тауық еті немесе қой етімен жасалынып, сарымсақ, ыстық майонез соусы бар пияз тәрізді жалпақ табада қызмет етеді. Картоп, бұрыш, қырыққабат, пияз, қызанақ жиі кездеседі. Шошқа, сиыр еті, қой еті немесе тауықтан жасалған Бекон, шұжық және пияз, қызанақ, қоңыр бұрыш және саңырауқұлақ сияқты дәмді көкөністерден жасалған Frigarui немесе қуырылған кебабтар да үлкен соққы болып табылады.

• 06 09

  Ресей көше тағамдары

  Көшелердің сатушыларынан дәстүрлі ресейлік сүйіктілер: blini (кішкентай қарақұмық құймақ), пирожки ( пирогиге ұқсас), pelmeni (кішкене ет пісіру) және шұжықтар кеңінен қол жетімді. Тауық немесе шошқа етімен жасалған түрік дөнеріне және грек гирозына ұқсас шаверма , сондай-ақ қырыққабат немесе сәбіз салаты, қияр, қызанақ және кетчуп соусы және дәмді йогурт соусы бар питан тәрізді нан немесе лаваш түріндегі нанға арналған сүтке ұқсас. Қуырылған тауық еті, қуырылған тауық еті, қыша шошлык (кебабтар) және джем немесе жидектер, көкнәр тұқымы, тауық саңырауқұлағы, ветчина, картоп-саңырауқұлақ және қырыққабат толтырмасы бар печенье пакеттері. Беляши (қуырылған ет пюресі , сөмкелерге ұқсас) және пышки ( поляк пачкасына ұқсас қуырылған картоптар ) танымал. Ресейдің көшелерінде соққылар - бұл кварцтық вагондар, көбінесе нан сырасы деп аталатын ашытылған наннан жасалған сусын сатады. Бір уақытта, ол жазда денсаулық эликсирі және шөлді суспензия ретінде мас болып, бірақ қазір ол жыл бойы ләззат алды.

• 07 09

  Словак көшесі тағамдары

  Словакияда көше өнімдері сарымсақ пен тұзды немесе венгер лангозы , пирожки , поляк пиерогиге ұқсас, сиганска пицинька ( сицилиялық стильде қуырылған шошқа), шұжық, сэндвич және сарымсақ сияқты (қуырылған жалпақ нан) , Венгр сарқырамасы және поляк). Сондай-ақ қуырылған қуырылған қой немесе шошқа танымал.

• 08 09

  Словенская көше Тамақты

  Славян қалаларында сиыр еті немесе тауықтан жасалған түрік дөнер кебабы (грек гироскілері) қырыққабат, қызанақ, қияр, пияз және дәмді йогурт соусымен бірге беріледі. Ыстық иттер, шұжықтар, үлкен гамбургерлер, мысалы, лепинье түріндегі нанға арналған сербские площадка . Сондай-ақ танымал пияз және паприка тұздығы, сондай-ақ шұжық үстімен дәмді бұршақ пиязы бар prebranac sa klobaso-де жеуге болатын жауаптар ( Sauces with cheese spread) бар. Кейбір сатушылар саңырауқұлақтармен қызарылған тауық еті сатады және майонез және қызанақ соусы арқылы лепиньеде қуырылған картоптың жағымен қызмет етеді. Бюрок сорттары бар, сондай-ақ, қуырылған кебабтар , мысалы, разнжичи және словенская пика (пицца).

• 09 09

  Украиндық көше тағамдары

  Шығыс Еуропаның қалған бөлігіндегідей, Украина да көне көкөніс ретінде түрік дөнер-кебабтары немесе грек гиросы деп аталатын совермады жақсы көреді. Бірақ негізгі нарық алаңдарында сатушылардан венеран , пельмени , пирожный , шұжық және чебурек ( сирек кездесетін пирожныйлар , бюркке ұқсас) таңқаларлық әртүрлі болуы керек. Палау (күріш палауы) кейбір қалаларда бар.