Ежелгі гректер тамақ жейді деген не?
Ежелгі Грецияның тағамдары бүгінгі таңда тамақтанатын тағамға ұқсайды, бірақ қазіргі заманның грек тағамының маңызды бөлігіне айналған көптеген заттарды қамтыған жоқ. Мысалы, 15 ғасырда Американың ашылғанына дейін қызанақ, бұрыш, картоп және банандар Грецияға келмеді, себебі бұл тағамдар пайда болды. Лимондар, апельсиндер, баклажандар, күріштар да пайда болды.
Бірақ ежелгі гректер әр түрлі диетаға ие болды. Көкөністер, бұршақ дақтары мен жемістер негізгі болды, ал балық сүйікті болды. Аңшылық мәзірге ойын әкелді.
Ежелгі грек сияқты қалай жеуге болатыны туралы егжей-тегжейлі мақаланы көру үшін мұнда басыңыз: Ежелгі Грек сияқты тамақтану
Ежелгі грек тағамдары
Ежелгі гректердегі тамақтың кейбірі:
Көкөністер
- Рукола
- Қояншөп
- Артикулдар
- Шамдар
- Орамжапырақ
- Кароондар
- Сәбіздер
- Cos салаты (Romaine)
- Cress
- Қияр
- Fennel
- Сарымсақ
- Пияздар
- Сквош (жұлын)
- Редис
- Шұңқырлар
- Жабайы балдыркөк
Жеміс
- Алма
- Бергамот апельсиндері
- Carobs
- Сурет
- Жүзімдер
- Jujubes
- Зәйтүндер (иә, зәйтүн - жеміс)
- Алмұрт
- Егінді
- Анар
- Квинс
Legumes
- Атбас бұршақтар
- Ноқат
- Жасымық
- Жасыл және сары түсті бұршақ
Балық және теңіз өнімдері
- Анховия
- Бұршақ
- Өзен шаяны
- Котелфиш
- Eels
- Сұр және қызыл күлгін
- Grouper
- Сегізаяқ
- Шөптер
- Рейстер
- Сардины
- Теңіз алабұғасы
- Sprats
- Кальмар
- Туна
- Wrasse
Ет, құс және ойын
- Құстар
- Қабан
- Тауық
- Бұғы
- Эшек
- Козығы
- Қаз
- Қоян
- Қозы
- Қырғауыл
- Шошқа еті
Астық / дәнді дақылдар
- Арпа (көбінесе нанға арналған)
- Бидай (кеңінен өсірілген және қолданылған)
Шөптер мен дәмдеуіштер
- Coriander (және кориандр жапырақтары, сондай-ақ, cilantro ретінде белгілі)
- Аскөк
- Ақшалар
- Бұрыш
- Орегано
- Тұз
- Шафран
- Қымбатты
Басқа тағамдар
- Сыр
- Жұмыртқалар
- Бал
- Сүт
- Жаңғақтар
- Зәйтүн майы
- Ұлы
- Сірке суы
Ферменттелген сусындар
- Сыра
- Медовый балапан
- Шарап
Ежелгі грек тағамдары туралы көбірек ақпарат:
- Ежелгі грек тағамдары қалай пісірілген
- Ежелгі грек тағамдары
- Грек тағамдарының тарихы