Сіз бір кездері нан пісіргіңіз келді ме, бірақ оны илеу үрдісінен өтуді қалайсыз ба? Сіз нан пісіретін нан, шапағатты иеленудің қажеті жоқ, және олар жасауға оңай. Сонымен қатар, олар араластырылған ашыған нан сияқты дәмін татады.
Сұлы майы нанының бұл рецепті өте қарапайым. Кез-келген бастаушы мұны істей алады. Егер сізде нан пісіру тәжірибесі болса, сіз осы рецептті бір қадам алайық және ингредиенттерді өзгерте аласыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе су (қайнау)
- 3/4 кесе шыныаяқ сұлы
- 1/4 кесе қара сірне
- 1 1/2 шай қасық тұз (теңіз тұзы)
- 3 сары май (немесе қысқару)
- 1/4 кесе су (бөлме температурасы)
- 2 1/4 шай қасық (1 пакет белсенді құрғақ)
- 4 кесе тағамдық ұн
Қалай жасауға болады
Үлкен ыдыста сұлы қосып, үстіне қайнаған суға құйыңыз. Қараңғы сірне, теңіз тұзы мен май қосыңыз. Араластыруға дейін қоспасы араластырылғанша араластырыңыз да, жағыңыз.
Өлшеуіш ыдысқа 1/4 кесе бөлме температурасында су қосыңыз. Ашытқыға ерігенше араластырыңыз. Ашытқыны үлкен ыдысқа құйып, қоспаның тым ыстық емес екеніне көз жеткізіңіз. Егер ол өте ыстық болса, ол ашытқыны өлтіреді.
Ұнға баяу араластырыңыз.
Тостағанды пластикалық орамалмен немесе таза қаламен жабыңыз және жылы, тассыз аймаққа қойыңыз. Ол шамамен 45 минутқа немесе екі есеге дейін көтерілсін. Қамырды алып тастап, қамырды араластырыңыз . Көпіршіктері сыртқа шыққанға дейін ағаш қасықпен араластырыңыз.
9x5 дюймдік нан пісіру табағын жағыңыз. Қамырды нан табасына салыңыз. Қақпақты тағы 45 минутқа екінші рет көтеріңіз.
Нанды 400 градусқа дейін шамамен 45 минут бойы немесе нанның жоғарғы жағын соғып жатқанда ішетінінше пісіріңіз. Нанды табада алып тастаңыз және оны нан сөресіне салқындатыңыз.
Нан пісіруге арналған кеңестер
Пирамидалардың өлшеу қасықшасына жабысуын болдырмау үшін, қасықты аз мөлшерде пісіретін майға салыңыз.
Ашық банка пастасы бір жылға дейін созылады.
Нанды пісіргенде сумен суытып, қытырлақ қыртыс шығарады.
Жұмыртқаны нан пісірместен бұрын ақшамен қыл-қыстырмаңыз.
Қара, жылтыр қыртысты шығару үшін нан пісірместен бұрын сүтті сүтке салып алыңыз.
Жұмыртқаны алу үшін пісіргеннен кейін бірден маймен майдалап алыңыз.
Ашытқыны ауа өткізбейтін контейнерде және тоңазытқышта сақтаңыз. Қызу, ылғалдылық және ауыз ашытқыны өлтіреді және нанның қамырын көтеруден сақтайды.
Нан жұмсақ болу үшін, пластик пакетте сақтаңыз.