Acacia-дан Wildflower-ға дейін
Бал - бұл бал, сіз айтасыз? Иә және жоқ. Егер сіз ыстық, жоғары хош иісті шайға араласып жүрсеңіз, бал түрлерінің арасындағы дәмнің көп айырмашылығы жоғалады, шындық. Дегенмен, белгілі бір өсімдіктерді тамақтандыратын аралар шын мәнінде бірегей дәмді профильдермен бал жасайды. Арасындағы айырмашылықты байқап көру үшін балдың әртүрлі түрін ашық тосттарға немесе печеньеге жағып көріңіз. Немесе, кәсіпқой тосттар не істеу керек, және бәрін өзімен бірге құмырамен құйып көріңіз.
Фермерлер нарықтарында, ферма стендтерінде және мамандандырылған дүкендерде балдың нақты түрлерін іздеңіз.
Мұнда балдың әртүрлі түрлерінен күтуге болатын кейбір дәмді профильдер:
- Acacia бал таза, таза, классикалық бал дәмімен өте тәтті.
- Альфалфа жеңіл бал, бірақ жұмсақ дәмді нотамен және гүлді хош иіспен.
- Blackberry бал терең және бай, алайда әлі жеміс болып табылады.
- Көк жидектердің балында жеңіл дәм мен жеміс дәмі бар.
- Қарақұмық жартысы тосттарда дәмді, бірақ оның күшті және дәмді хош иісі маринадтарға жағымды етеді.
- Клевер классикалық бал - жеңіл, тәтті, гүлді.
- Кофе балы түсіне сәйкес келетін бай, терең хош иістен өте қараңғы болады.
- Эвкалипт балында жай ғана оттегі хош иісі бар, ол оны шайға араластыруға қолайлы етеді.
- Өрттендірілген балдың айтарлықтай күрделі дәмі және сәл ашыған құрылымы бар. Қарақұмық бал сияқты, ет, маринадтарға, шырақтарға және грильге дейін тұра алады.
- Хизер өте жақсы, өте жақсы. Бұл темекі заттармен немесе пайдалы пісірілген тауарлармен жақсы.
- Линден балы өте нәзік және шаймен керемет жаңа, орман хош иісі бар.
- Макадамия жаңғағы балының керемет гүлді хош иісі бар ерекше тәтті және дәмді хош иісі бар.
- Orange Blossom кеңінен қол жетімді, бірақ байқаңыз, нарықта апельсин гүлінің көп бөлігі жасанды хош иістендірілген. Нағыз апельсин гүлі жұмсақ және цитрус-хош иісті; иә, гүлді хош иісі бар, бірақ ол бөтелкені ашқанда, хош иіс сияқты иісі жоқ.
- Palmetto - теңдестірілген тәттіге ие жұмсақ бал.
- Шалфей palmetto балына ұқсас - жұмсақ, тәтті, икемді.
- Sourwood - карамель тәрізді және майлы, дәмді тосттар, печенье, мүкжаптар және сіз ойлай алатын кез-келген басқа көлік құралдары.
- Тупело бал баланың басқа түрлерінен гөрі тәтті, бірақ дәмді жұмсақ дәмі бар.
- Қылқынды бал - жеңіл және жемісті, бірақ бір мезгілде бай хош иістендірілген; аралар а бал шоғырланған бұл балдың хош иісті әлдеқайда нәзік немесе қарқынды айналдыратын нақты өсімдік гүлдері алдымен белгілі бір пакеттің дәмін татуға болады, егер сізде белгілі бір дәм профилі бар болса жақсы идея.
Бұл түрлі дәмділерді көру үшін шикі немесе пастерленбеген бал іздеу керек. Пастерлеу арқылы қыздырылғаннан кейін, бал түрлері арасындағы дәмдік айырмашылықтардың көпшілігі жоғалады және өнім жай тәттіге айналады.