Asparagus және Mushroom Gratin

Бұл спаржа аю гратині қарапайым ақ тұзды және Пармезан ірімшігі бар тамаша дайындалған. Бұл арнайы тағам немесе мереке күндері үшін тамаша тағам.

Спаржа тамаша дайындалған, сосын саңырауқұлақтар мен тұздықтармен қапталған және бройлерге қызмет етудің алдында қойылған.

Сондай-ақ, қараңыз
Қуырылған аспарагу және саңырауқұлақтар

Сізге не қажет

• 1 фунт спаржа найзағай, таза немесе мұздатылған
• Тұз бен бұрыш
• 8 унция кесілген саңырауқұлақтар
• 2 ас қасық сары май
• 1/4 кесе тағамдық ұн
• 1 1/4 кесе сүт
• 2 шай қасық лимон шырыны
• 2 ас қасық Пармезан ірімшігі қосылған

Қалай жасауға болады

1. Ыстық жылытатын тартпаны немесе алдын ала қыздыру пешін 200 F дейін
2. Спарданттарды тұмшапештің астына орналастыру үшін жеткілікті үлкен құмыраға салыңыз. Спаржа жабу үшін табаға қайнаған су құйыңыз; дәміне қарай тұз қосыңыз. 8-ден 12 минутқа дейін немесе тендерге дейін жұмсақ қайнатыңыз.
3. Спаржуді шпателмен мұқият алыңыз; қағаз сүлгілері үшін ағызу. Резервке 1/4 шыныаяқ пісіретін сұйықтық. Спаржуды барлық жағынан бір бағытта жылтыратылған, ыстыққа төзімді ыдысқа бағыттау; жылытатын суырмаңызда немесе 200 F дәрежелі пеште жылы ұстаңыз.

1. Саңырауқұлақтарды саңырауқұлақ сұйықтығының жартысына жуық (2 ас қасық) шамамен 2 минутқа дейін немесе тендерге дейін пісіру. Саңырауқұлақтарды спаржа найзағайларының төменгі жартысына төңкеріп, оларды ашпаңыз. Табақты жаппаңыз және тұзды дайындау кезінде жылы ұстаңыз.
2. Кішкентай кастрюльде төмен температурада майды ерітіңіз; ұнға дейін тегіс араластырыңыз. Пісіруді жалғастырыңыз және 1 минуттан 2 минутқа дейін араластырыңыз немесе ашық түсті болады. Жылудан жою; бірте-бірте сүтке араластырыңыз, спаржа сұйықтығының қалған жартысы (2 ас қасық) және лимон шырыны. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.
3. Тұзды қыздырып, қайнатылғанға дейін әрдайым араластырып, 2 минуттай төмен температурада пісіріңіз. Саңырауқұлақтарды құйып, Пармезан ірімшігіне себіңіз. Аспарагтық кеңестер ашық қалады. Фольганы бар спаржа жабыны; бройлердің астына тағам 2-ден 3 минутқа дейін немесе ірімшік қосылған соусты қойыңыз.

4 қызмет етеді.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	304
Барлығы май	16 г
Қаныққан май	8 г
Қанықпаған май	5 г
Холестерин	40 мг
Натрий	679 мг
Көмірсулар	31 г
Диеталық талшық	5 г
Ақуыз	12 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)