Бұл дәстүрлі тәтті картоп рецептеріне керемет балама, және ол өте тез және оңай жасауға болады. Ұзын бифштекс картопқа тәтті картопты кесіңіз. Бұл оларды жылдам дайындайды. Егер сіз қуырып жатсаңыз, туралған бұлшыққа май құйып қосыңыз, ал сіз осы фри картопқа көп дәмін тигізесіз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт / 700 кг тәтті картоп
- Тұз дәміне қарай
- Aioli үшін:
- 1 кесе майонез
- Жарты лимон шырыны
- 1 1/2 шай қасық жаңа піскен розмарин (майдалап туралған)
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- Тұз және қара бұрыш шымшымдары
Қалай жасауға болады
1. Пилл, татымды картопты шайыңыз. Кез-келген ылғалды жою үшін қағаз сүлгілері бар құрғақ. Бұл олардың жұмысын жеңілдетеді. Картопты қалыңдығы 1/4 дюйм болатын ұзын жұқа жолақтарға кесіңіз. Мұзды суда шамамен 15 минутқа орналастырыңыз.
2. Қуыруға арналған қуырғышты алдын ала қыздырыңыз . Сүтті картоп жолақтарын судан алып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Пісірмес бұрын мүмкіндігінше көп ылғалды кетіруге көз жеткізіңіз.
3. Ыстық майда шамамен 350 градусқа F / 175 градус C.
Шамамен 5 минут бойы немесе қызыл қоңырға дейін қуырыңыз. Үлкен металл саңылаулы қасық немесе кілеммен майдан алыңыз. Қағаз сүлгімен қапталған пісірме табаққа бірнеше минут қайнатыңыз. Жоғарыдан тұзды себіңіз.
3. Аиолиді дайындау үшін майонезді лимон шырынын, туралған розмаринді, сарымсақ ұнтағын, тұзды және бұрышты араластырыңыз. Тұздың дұрыс екеніне көз жеткізу үшін дәм. Қажет болса, көбірек қосыңыз. Өз талғамыңызға сай розмарин немесе лимон шырынын қосып көріңіз. Уақыт өте келе, пластмассадан жасалған ыдысты жабыңыз және картоп пісіргенге дейін тоңазытқышқа салыңыз. Аиоли тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде дайындалғаннан кейін 3-4 күн бойы сақталады.
4. Қызмет көрсету үшін, үлкен табаққа піскен және тұздалған тәтті картоп фридерін қойыңыз да, жағында ациоли қызмет етіңіз.