Жер асты сиыры мен көкөністердің керемет қоспасы керемет дәмді сорпаны құрайды. Сорпа өзінің итальяндық шөптерінен, пияздың сорпа қоспасынан, томат тұздығынан және пармезан ірімшігінен керемет дәмді алады. Пісірілген макаронның қосылуы нәтижесінде нәтиже минестронға ұқсайды.
Бұл сорпа тамаша басталу нүктесі болып табылады және сіз қосуға болатын көптеген көкөністер бар. Кейбір мүмкіндіктері: тұтас ядро жүгері, қытырлақ рутабага немесе пасниптер, құрғақ құйылған бұршақ дәндері немесе үлкен солтүстік бұршақтары және саңырауқұлақтар. Немесе мұздатылған, көбірек нәзік көкөністерді 30-45 минутқа дейін қосыңыз (мысалы, ағылшын бұршағы, жасыл бұршақ, аралас көкөністерді кесіңіз). Егер сізде макарон жоқ болса, онда сиалдағы ditalini немесе кіші ракушкаларды пайдаланыңыз. Ашық сорпа үшін (немесе қызыл етден аулақ болуға тырыссаңыз) жердегі шыршаны немесе жер асты тауықтың сандарын қолданыңыз.
Сұйықтық үшін көбірек сұйықтық алу үшін, шырынымен итальяндық қызанақпен 14,5 унцияны құйыңыз немесе қосымша сиыр еті немесе су құйыңыз. Сорпа да жақсы мұздатады. Болашақ тағамға арналған екі партияны жасап, жартысын қатырыңыз.
Бұл дәмді сорпаны жаңа пісірілген печеньелермен немесе сэндбурмен бірге қолданыңыз . Ашық түскі немесе кешкі ас үшін оны сэндвич немесе салқындатылған салатпен пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 фунт сиыр еті
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1/4 шай қасық орегано
- 1/4 шай қасық насыбайгүл
- 1/4 шай қасық
- тұзды тұз
- 1 (1 унция) конверт
- пияз сорпа қоспасы
- 3 кесе қайнаған су (немесе сиыр еті салынбаған)
- 1 ас сиыр еті немесе басқа сиыр етінің түйіршіктері (егер сіз сиыр етін пайдалансаңыз, құйыңыз)
- 1 (8 унция) томат соусы мүмкін
- 1 ас қасық соя тұздығы
- 1 кесе балдыркөк, кесілген
- 1 шыныаяқ сәбіз, кесілген
- 1/2 кесе макарон (пісірілмеген)
- 1/4 шыныаяқ қуырылған пармезан ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Зәйтүн майы орташа ыстықта үлкен табақшада қыздырыңыз. Жерді сиыр етін табаға салыңыз да, ол қызғылт емес, әзірше араластырады. Сиырдың құйыңыз және оны ыдысқа салыңыз.
- Қара бұрыш, орегано, насыбайгүл, дәмді тұз және сиыр сорпа қоспасын сиырға қосыңыз.
- Суды, бөрене, томат тұздығын, соя тұздығын, балдыркөкті және сәбізді қосыңыз. Ингредиенттерді араластыру үшін араластырыңыз
- Кәстрөлді жабыңыз және 6-дан 8-ге дейін төмен пісіріңіз.
- Сорпаға дейін шамамен 30 минут бұрын макаронды қайнаған суға пісіретін бағыттар бойынша дайындаңыз. Жақсылап ағызыңыз.
- Ыдыс ыдысын жоғарыға бұрап, пісірілген макарон және пармезан ірімшігін қосыңыз.
- Сорпаны жоғары деңгейде жабыңыз және шамамен 10 минут ұзағырақ дайындаңыз.
Кеңестер
- Сорпаны пештің үстіне пісіру үшін, ірі голландтық пешке немесе қорапшаға жер сиырын қоңырға түсіріңіз. Макароннан басқа қалған ингредиенттерді қосып, қайнатыңыз. Жылытуды төмендетіп, шамамен 1 сағат қайнатыңыз. Макаронды пісіріп, оны Пармезан ірімшігімен сорпаға қосыңыз. Жылытады.
- Баяу ыдысқа қоспас бұрын әрқашан жерді сиыр етін ұсақтауға болады. Браунинг дәмі көп, түсі мен текстурасы жақсарады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 270 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 74 мг |
| Натрий | 659 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 28 г |