Bizcochitos даршын қант піскен дәмді хош иісті қант печеньесі болып табылады. Тәтті анис-даршын комбинациясы ерекше, әзіл-оспақ, және мен оны басқа жұтып қойған сәтте басқа бизкохито үшін басып алуға мәжбүрлейді. Бұл ерекше печеньелер Нью-Мексико шегінде жасалған. Көптеген дәстүрлі тағамдар сияқты, бізде текшештердің сансыз нұсқалары бар, олардың кейбіреуі өте маңызды, ал басқалары бұл кукилерді өткір және дәмді етеді. Төмендегі рецепт бойынша параметрлерді қарап, өзіңіздің жеке ісіңізді жасаңыз.
Мен үйдегі негізгі ұнды негізгі ингредиент деп атаған ескі рецептімді таптым, сондықтан мен текстураны жақсы және жарық ұстап тұрып, менмендікке тереңірек дәм беру үшін тұтас бидай ұны ұнын пайдаланамын. Бұл туралы тым көп алаңдата алмайсыз, алайда, барлық мақсаттағы ұнды пайдалану өте жақсы.
Сізге не қажет
- 1 кесе майы (немесе
- шошқа )
- 1 3/4 кесе қант (бөлінген)
- 1 1/2 шай қасық анис (тұқымдар)
- 1 үлкен
- жұмыртқа
- Қосымша: 2 Консервілер бренди немесе текила
- 3 кесе ұн (жалпы мақсаттағы немесе тұтас бидай паста)
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз (жұқа теңіз)
- 1 шай қасық корица (топырақ)
Қалай жасауға болады
- Сары майды немесе шошқа етін және қанттың 3/4 кесеін жеңіл және жұмсақ көрінетінге дейін крем. Сонымен қатар, анис тұқымын ерітіндіге және пештеге тастаңыз немесе кішкене, бірақ ауыр ыдыстың артқы жағын пайдаланыңыз.
- Қытырлақ анис тұқымын, жұмыртқаны және брендиді қамырға қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды қосыңыз. Кәмпиттерді жақсы және нәзік ұстап тұру үшін қосқаннан кейін, қамырдың үстінен жұмыс істеуден аулақ болыңыз.
- Қамырды жартысына бөліп, әрбір жартысын 1 дюймдік қалың дискке салыңыз. Қамырдың екі дискісін пластиктен орап, кем дегенде 30 минут бойы және түні бойы суытып алыңыз.
- Орташа ыдыста қанттың қалған кесесін даршынмен біріктіріңіз. Осы қоспаны печенье қамырын шығаратын таза жұмыс бетіне қойыңыз.
- Тұмшапешті 300F дейін алдын ала қыздырыңыз. Керемет пісіру парағын майлаңыз немесе оны пергамент қағазымен сызыңыз. Бір уақытта қамырдың бір дискісімен жұмыс істеп, қамырды шамамен 1/4 дюймдік қалыңдыққа шығаратын ұнды көп пайдаланыңыз. Пішінге кесілген қамырды кесуге арналған печенье кескішті немесе өткір пышақпен пайдаланыңыз. Даршын қант қоспасының әрқайсысының печеньесін құйып, дайын пісіру табағына печеньелер қойыңыз. Печенье пісіру 12-15 минут. Салқындату үшін оларды сөреге қойыңыз. Қалған қамырмен қайталаңыз. Аптасына дейін баночоктарды құтыда сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 156 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 58 мг |
| Натрий | 143 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |