Тұқымдық таңқурай джемі және сәл апельсин шырыны мен сірке суы бұл қарапайым тауықтың төс еті үшін дәмді тұздықты жасайды.
Біз бұл тауықты күрішпен жақсы көрдік және жасыл бұршақтарды пісірдім, бірақ олар кеспе немесе пісірілген картоппен де керемет болар еді.
Сізге не қажет
- 4 тауық етінің төс еті
- 1-ден 2 ас қасық зәйтүн майы (қабықшаға)
- тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш
- 1/3 кесе тағамдық ұн
- 1 кішкене пияз (жарты және жіңішке кесілген)
- 4 ас қасық қызыл шарап сірке суы (немесе таңқурай немесе анар сірке суын қолданыңыз)
- 4 ас қасық жүгері сироп (немесе Lyle's Golden сироп)
- 1/3 кесе апельсин шырыны
- 1/2 стакан ұрықсыз таңқурай кептелісі
- 1 - 2 ас қасық сары май
- Қосымша: 1/2 кесе таңқурай (гарнир үшін, қосымша)
Қалай жасауға болады
- Пластикалық қаптамалардың парақтары арасындағы жіңішке тауық етінің төс еті жұқа котлеттер жасау үшін көлденеңінен 1/4-тен 1/2 дюйм қалыңдығына дейін немесе тауықтың төс етінің кеудесіне жағыңыз.
- Үлкен қылшық емес табақшада орта биіктікте зәйтүн майы жылынады.
- Тауыққа тұз бен бұрыш қосып, содан кейін ұнтақтауға құйыңыз.
- Тауықтың кеудесіне қосып, екі жағынан қызармай, 4-тен 6 минутқа дейін бұраңыз. Тауықты тауыққа шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Пиязды табақшаға қосып, оларды аздап қызарғанша араластырыңыз да, араластырыңыз.
- Шағын кеседе сірке суы, жүгері сироптары, апельсин шырыны және джем араластырады; жақсы араласады. Төсекке құйып, қайнатыңыз. Шамамен 2 минутқа азайтыңыз.
- Тауық етін ыдысқа кері қосыңыз, төмен жылуды азайтыңыз, жабыңыз және 10-15 минут ұзағырақ пісіріңіз немесе тауықты пісіргенше. Тұзды ерігенше майға араластырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1480 |
| Барлығы май | 83 г |
| Қаныққан май | 24 г |
| Қанықпаған май | 35 г |
| Холестерин | 430 мг |
| Натрий | 849 мг |
| Көмірсулар | 42 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 134 г |