Егер сіз стейк ұнатсаңыз, сіз осы қара бұрыш-қақталған Ahi tuna стейк рецептін жақсы көресіз. Бұл кішкене кішкентай раушан , кез-келген керемет стейк рецепті сияқты орташа сирек кездеседі, ал дәмді бұрыш қыртысы бұл қытырлақ балықпен жақсы.
Сізге не қажет
- 1 1/2 шай қасық. тұз
- 1 шай қасық. жердегі кориандр
- 1/2 шай қасық. паприка
- 1/4 шай қасық. кайендік бұрыш
- 4 (6 oz) аихи тунца стейктері, шамамен 1 1/2 дюйм қалың (егер сирек дайындауды жеңілдететін болса, «кептіру» немесе «суши» сұраңыз)
- 4 ас қасық жаңа піскен қара бұрыш
- 2 т. өсімдік майы
- 1 лимон, тоқсандық
Қалай жасауға болады
- Кішкене ыдыста тұзды, кориандрді, паприканы және кейнон бұрышын біріктіріңіз.
- Тунца бифштексін плитаға қойып, дәмдеуіштер қоспасын екі жағына біркелкі етіп себіңіз.
- Содан кейін екі жағына теңіздің түбін қара бұрышпен бояйыз да, денені сындырып алмауға тырысып, бетіне жабысып тұру үшін ақырын басыңыз.
- Ыстыққа дейін қалың түбіндегі қуырғыш табаны немесе шойын шелтерін орта биіктікте қыздырыңыз.
- Мұнайды қосып, тунца стейктерін екі жаққа шамамен екі минут бойы немесе ақшылдыққа жеткенше ғана жағыңыз.
- Жаңа піскен лимонмен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 350 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 77 мг |
| Натрий | 1,237 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 46 г |