Міне, жаяу жүргіншіні немесе ойын күнін өткізудің керемет рецепті немесе оны демалыс күніне тамақтандыру.
Бұл шошқа етінің қуырылған ыстық пеште басталады, содан кейін пеште құлап кететінге дейін баяу қуырылады. Қуырылған шырын сықса, үйде барбекю соусымен араласады. Сізге ұнаған таңдаулы барбекю соусын пайдалануға болады.
Бұл ғажайып шошқа етін жұмсақ асханаларда колеслав және пісірілген бұршақтармен бірге қолданыңыз . Сэндвич үшін қосымша барбекю соусына қызмет етіңіз.
Егер сіз шошқа етінен қуырылған шошқа етін пайдалансаңыз, пешке біраз уақыт беріңіз.
Сізге не қажет
- Бостонның қуырылған немесе шошқа етінен шыққан 1 бонуссыз немесе сүйегі бар, 4 - 5 фунт
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық жер қара бұрыш
- 1 ас қасық чили ұнтағы
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/2 шай қасық жер қыша
- 1 кесе алма шырыны
- 4 түйір сарымсақ (ұсақ кесілген)
- Соус
- 1 1/2 кесе кетчуп
- 2/3 кесе сидр сірке суы
- 1/4 кесе ұсақ туралған пияз
- 2 ас қасық Worcestershire соусы
- 2 ас қасық қантты қантпен толтырады
- 1/2 шай қасық құрғақ қыша
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
Қалай жасауға болады
- 450 фунтқа дейін қыздыру пеші
- Ыдысқа тұз, бұрыш, чили ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, пияз ұнтағы және қыша қосыңыз. Шошқа етін қуыруға арналған табаға салыңыз да, дәмдеуіш қоспасы арқылы сүртіңіз.
- Шошқа етін 1 сағат бойы қуырыңыз. Пештен шығарыңыз.
- Пештің температурасын 325 F дейін азайтыңыз. Қуыруға арналған алма шырынын құйып, туралған сарымсақты шырын үстіне себіңіз. Қуыруға арналған табаны қақпақпен мұқият жабыңыз, пешке оралыңыз, қуырыңыз 2 - 2 1/2 сағатқа дейін немесе шошқа еті өте сирек және шанышқымен оңай кесіңіз.
- Сонымен қатар, барбекю соусын дайындаңыз. Кәстрөлде соустар ингредиенттерін біріктіріңіз. Тұрақты араластырыңыз, қайнатыңыз. Ұнтақталған , ашылмаған, кейде шамамен 15 минут бойы араластырылған немесе қалыңдатылғанға дейін.
- Шошқа етін сұйықтықтан алып тастаңыз, тұздыққа салып, тұздыққа қызмет етіңіз.
- Қажет болса, шамамен 1 шыныаяқ тұзды шошқа етіне араластырыңыз және баяу ыдыс-аяқты немесе щеткадағы ыстықтан ыстық етіңіз. Жұмсақ тоқаштармен немесе орамалдармен, құс етіне арналған ладан бәлішімен және барбекю соусымен қамтамасыз етіңіз.
Сарапшы кеңестері
- Осы рецептке шошқа ілгішті немесе ілмекті қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Шошқа еті немесе қытырлақ пияз тәрізді лимон қайнатқыш ұзақ уақыт пісіру уақытында құрғақ және аз дәмді болады.
Сондай-ақ, қараңыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 244 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 58 мг |
| Натрий | 842 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 17 г |