Дәмді және жанға қанағаттанарлық, сорпа өздігінен керемет бастаушы немесе тамақтануды жасайды. Рецепттердің бұл жиналысы мүлдем қошер болып табылады (және көптеген вегетариандық және вегетариандық нұсқалары да бар!), Сондықтан сізде ерекше диеталық проблемалар бар ма, немесе дәмді, қоректік сорпа ыдысын көптеген нұсқалары.
01-тен 15-ке дейін
Тәтті картоп қызыл жасымық сорпа (парве)Тәтті картоптың көкжидек сорпасы. Мири Ротковиц Бұл тез және қарапайым рецепті жаңа піскен көкөністерге және ақуызға толы. Бұл тәтті картоптың қызыл жасымық сорпасы рецептінің сұлулығы - бұл бейімделгіш болып табылады, сіз өзіңізде бар көкөністерді қолданып, карри ұнтағы, ras el hanout немесе қытай 5 Spice үшін дәмдеуіштерді алмастыру арқылы дәмімен ойнауға болады.
02-тен 15-ке дейін
No-Chicken Matzo Ball Soup (Pareve, Құтқарылу мейрамы)Вегетарық Matzo Ball Soup. Мири Ротковиц Вегетариандық Matzo Ball Soup рецептісінде ешқандай ұнтақталған сорпа қоспасы жоқ - барлық дәмі көкөністер, шөптер мен дәмдеуіштерден келеді. Бірақ вегетариандық сорпаға арналған нақты құпия - саңырауқұлақтарды қосу. Сіз тіпті саңырауқұлақтардың жанкүйері болсаңыз да, оларды өткізіп жібермеңіз - олар сорпа дәмін саңырауқұлақтарды мүлдем жасамайды, бірақ керемет үміттердің сапасы мен дәмдік қасиетін қосады.
03-тен 15-ке дейін
Жеңіл тәтті картоп сорпа (Parve немесе Meat)Тәтті картоп сорпасы. sofiategnefur / Getty Images Бұл өте қарапайым, балаларға арналған тәтті картоп сорпасы - дәмді пияз және сарымсақпен теңдестірілген тәтті картоп пен қызыл бұрыштың жылыту пюресі. Тауық еті мен вегетариодты сорпаны, қолыңыздың барлығына және ет немесе паревия сорпасының болуына байланысты жасаңыз.
04 15
Жүрек саңырауқұлақ арпа сорпасы (Parve немесе Meat)Саңырауқұлақ арпа сорпасы. Несие: Джим Шерер / Getty Images Бұл жүректі саңырауқұлақ арпа сорпасы салқын күзде немесе қысқы күнде дайындалуға, балаға ыңғайлы және керемет. Себебі арпа Израильдің жеті түрінің бірі болып табылады, бұл Суккот егін жинау мерекесі мәзіріне тамаша қоспа ! Дайын сорпаны немесе қоректендіру үшін тамаша дәмді күшейтетін дайындықты қысқартады; сорпа пивовы мен вегетариандықты сақтау үшін көкөніс сорпасын қолданыңыз, немесе ет тағамдарын дайындап жатсаңыз, тауық немесе сиыр етіне тапсырыс беріңіз.
05 of 15
Бұршақ жасымық сорпасы (Parve)Бөлшек бұршақ және жасымық сорпасы. Кредит: Энтони-Мастерсон / Getty Images Гиора Шимони шұжықтың ортасында болды, ол бөлек бұршақтан шыққан кезде, шәйнекке кәстрөлге қосылды. Комбинат дәлелденген дәмді болды, сондықтан отбасы өздерінің «Үлкен қателік сорпасы» деп атады және осы уақыттан бастап ротацияны сақтап қалды.
06-тен 15-ке дейін
Қуырылған сәбіз, алма және бальзамдық сорпа (Pareve немесе Dairy)Қуырылған сәбіз, алма, албырт сорпа. Мири Ротковиц Қуыру дәмді күшейтеді және осы жанданған сәбізде, алма мен сельдереге арналған сорпадағы өнімнің құрылымын тегістейді. Бұл оның бөліктерінің сомасынан шын мәнінде көп, алма немесе балдыркөктің жеке дәмін таңдай алмайсыз, бірақ рецептке қосылыңыз және тереңдігін қосыңыз.
07-тен 15-ке дейін
Тауық етінің тауық еті (ет)Бұқтырылған брокколи сияқты арнайы қосылымдарды осы тауық еті сорпасына қосыңыз. Кредит: Randy Mayor / Getty Images Тауық сорпасын ұнататын болсаңыз, бірақ тауықтың бұзылуына кедергі келтіргіңіз келмесе, осы рецептті көріңіз ; Тауық қанаттарының ақылды қолдануы жұқа сүйектердің көптігінен сорпаны көптеген дәмді сіңіреді. (Бонус: олар үнемді!)
08 15
Арбуз Газпахо (Pareve)Арбуз Газпахо. Barbara Rolek Тамаша сергітетін жазғы стартер үшін, бұл қарбыз Газпачаны көріңіз. Қауын кәдімгі газпаходағы қызанақтың көп бөлігін алмастырады, бірақ ол әлі күнге дейін вингарарьды және қияр, бұрыш, жалапьено және пияздың дәмді хош иістерін алды.
09-дан 15-ке дейін
Вегетариандық Tom Yum сорпасыВегетариандық Tom Yum сорпасы. Альфа / Flickr / CC 2.0 бойынша Тай рецептерін косер асханасында қайта жасау қиынға соғуы мүмкін, себебі кейбір негізгі ингредиенттер - бөртпеншік, асшаян пастасы немесе устрица соус-арен косер деп ойлайды. Кішкентай аң аулаумен, қазірдің өзінде пасover балық тұздығына арналған козердің карри пастерін және тіпті косерді қадағалауға болады, бірақ бұл қарапайым вегетариан рецепттерімен, мысалы, лимонграс, имбирь, тофу және саңырауқұлақтарды көрсететін вегетариан рецепттерімен тәжірибе жасау болып табылады. .
10-тен 15-ке дейін
Лиляның жаздық қызылшасы Боршц (Сүт немесе Паре)Lilya's Summer Beet Borscht, The Gefilte манифестінен. Кредит: Лорен Воло / Gefilte Манифесті Бұл жаңартылған Gefilteria иелерінің Лиз Альперн мен Джеффри Йосковицтен келген борщке қабылданады, олар екі доза қызылшаға ие, олардың кейбіреулері сорпадан тазартылған, басқалары қуырылған, әр бөлікке жағылады. Егер сіз қысқа мерзімде болсаңыз да, Alpern сіз қуырылған қызылшаларды өткізіп, сорпа соло немесе қаймақ қуыршағы қызмет етуге болады деп атап өтеді.
11-тен 15-ке дейін
Томат сорпасының неміс балғын сүті (сүт, пирожный немесе ет)Неміс қызанақ сорпасы. Культура RM / Диана Миллер / Мәдениет / Getty Images Жаңа піскен қызанақпен жасалған, осы Неміс Томат сорпа рецепті сіз өзіңіз ұсынатын тағамның кез келген түріне сай бейімделе алады. Мұзды тамақтандыруға арналған вегеталық сорпаны және кремді, ет тағамдарын пайдаланып (немесе кілегейді өткізіп алыңыз) немесе тек вегетариандық сорпаны пайдалана отырып, оны толығымен вегетарианшыл етіп сақтаңыз.
12-тен 15-ке дейін
Fassolatha - грек ақ бұршақ сорпа (Fassolada)Грек ақ бұршағы сорпасы. Дженнифер Леви / Photolibrary / Getty Images Бұл классикалық грек супы ақ бұршақтардың көптігімен, сондай-ақ көкөністер мен қызанақтармен жасалады. Сондай-ақ, бұл вегетарианшы болып табылады. Рецепт кептірілген бұршақтарды қолданады, сондықтан оларды күн бұрын сығып алыңыз (немесе рецептте жылдам жібіту әдісін қолданыңыз). Консервіленген бұршақтарды пайдаланатын жылдамырақ параметрді қалау керек пе? Швейцариялық Chard көмегімен Cannellini White Bean Soup үшін осы Vegan рецептін көріңіз.
13-тен 15-ке дейін
Herbed көкөніс сорпасыHerbed көкөніс сорпасы. Стив Браун Photography / Photolibrary / Getty Images Қолыңызда жоқ болса, ешқашан қорықпаңыз - шөптерді, дәмдеуіштерді және дәмді көкөністерді либералды пайдаланудың арқасында сіз әлі күнге дейін керемет көкөніс сорпасын жасай аласыз. Бұл кешіруге арналған рецепт, сондықтан өзіңіздің өніміңіз бен астықтарыңызбен тәжірибе жасаңыз.
14-тен 15-ке дейін
Жылдам және оңай сарымсақ Мисо сорпа рецептіHeidi Coppock-Beard / Getty Images Косерден сертификатталған бонитон қоспаларын қадағалау өте қиын (бұл мүмкін емес болса), яғни косер ассортері мысо сорпа талабы болған кезде тиісті dashi-ды қуып алмайды. Бұл тез және оңай сарымсақ Мисо сорпа рецепті жақсы сусымалылығын білдіреді - саңырауқұлақтарды жақсартуға көмектесетін саңырауқұлақтар, ал соя соусы үммидің дәмін тереңдетеді.
15-тен 15-ке дейін
Карамелизденген пияз, аскөк және саңырауқұлақ сорпа (ет немесе парве, Құтқарылу мейрамы)Ким Кушнердің «Жаңа косерден» карамелизденген пияз және саңырауқұлақ сорпасы. Мири Ротковиц Кукмекер авторы Ким Кушнердің карамелизденген пияз, аскөк және саңырауқұлақ сорпасы шараптан жасалған карамелденген пияз, аскөк және жабайы саңырауқұлақтармен байытылған. Бұл талғампаз және жеңіл, бұл оның түскі астар мен мерекелік тағамдарды тамашалауға тамаша мүмкіндік береді. Бірақ бұл да тез және оңай, сондықтан ол күнделікті кешкі түскі асқа салат немесе сэндвичпен теңестіріледі.