Көптеген адамдар тағамға арналған бөтелке тағамы ретінде картопты таңдауға өте қажет емес және көптеген тағамдардың кем дегенде бірнеше картоп рецепті бар. Batata Harra - ливанның тағамы, ол тек қана дәмді картопты аударады. Рецепт басқа көкөністерді қосқанда әртүрлі болуы мүмкін, бірақ әдетте құрамында сарымсақ, чили және кориандр / қышқыл .
Картоп әдетте қуырылады, бірақ оларды қайнату немесе бумен пісіру, алдымен, кремді жұмсақ шүберекпен және қытырлақ сырғалармен жақсы құрылым жасайды. Татымдықтар чили пастадан келеді және оны жылуға төзімділіктің негізінде басқара аласыз. Пастадан бір ас қасық жұмсақ және орташа соққы береді, сондай-ақ көптеген жақсы дәмді қосады. Егер сіз жаңа сергіткішті ұнатпайтын адамдардың бірі болсаңыз, құрғақ кориандрді және / немесе жаңа петрушканы пайдаланып көріңіз, бірақ шөптерді өткізбеңіз. Олар ыдысты жеңілдетіп, дәмді ағартуға қажет.
Сізге не қажет
- 1 лб. Балаға жаңа картоп (қызыл немесе сары)
- 2 Қуырылған зәйтүн майы
- 2 Сарымсақ, қабығы аршылған және тартылған
- 1 ас қасық чили паста (немесе дәміне қарай)
- 1/4 кубок жаңа піскен силантраны тураған
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Картопты тұздалған қайнаған суға үлкен ыдысқа қосып, 10 минуттай пісіріңіз немесе шанышқыл тендерге дейін. Егер сіз кішкентай картопты қолданып жатсаңыз, оларды тазалаудың қажеті жоқ. Немесе сіз қабықтың суығаннан кейін оны пісіргеннен кейін салқындатуды таңдауға болады. Картоп пен қылшықтың мөлшеріне қарай жарты немесе тоқсанда ағызыңыз.
2 ас қасық зәйтүн майын және шабылған сарымсақты шойын табаға салыңыз да, сарымсақ сәл мөлдір болғанша, минутына қойыңыз.
Сарымсақтың күйіп кетуіне жол бермеңіз немесе ол ащы болады.
Пісірілген картопты табаға қосып, оларды зәйтүн майы мен сарымсаққа жабыстырыңыз. Уақытша араластырып, шамамен 15 минут бойы орташа температурада күйдіріңіз. Чили паста араластырыңыз және тағы 15 минуттай саьюте жалғастырыңыз. Қажет болған жағдайда, қосымша тұзбен цилантри мен маусымға араластырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 205 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 95 мг |
| Көмірсулар | 32 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 5 г |