Бұл тұздық классикалық жұптасқан, жеңілдетілген және классикалық нұсқасы. Бірақ бәрі салыстырмалы, салыстыру бойынша «жылдам», ол бір сағаттан аз уақытқа дайын. Оны пневт сияқты макарон пішінінде пайдаланыңыз.
Томаттың үлкен дәмін алу үшін, қасық немесе одан көп қызанақ пастасын қосыңыз (үйде үйде жасалынған Томат пастасы болса , бәрі жақсы!). Егер сізде қолыңызда болса, жаңа піскен қызанақ болса , жарамсыз немесе консервіленген емес болса, осы жаңа піскен қызанақ соусын көруге болады ма? Ол керемет жаңа піскен томат дәмін алу үшін жасалған.
Кейбір адамдар бұл тұздықты жердегі ваннада жақсы деп айтады. Олар дұрыс болуы мүмкін, бірақ ол шошқа еті , сиыр еті немесе тіпті жердегі түрік шырыны сияқты жақсы жұмыс істейді. Кейбіреулер сондай-ақ, соусқа қызыл шарап сірке суы немесе қанттың ас қасықшасы қажет екендігін айтады, сондықтан олар да бұл туралы дұрыс болуы мүмкін, өйткені бұл заттардың бәрі дәмдік. Бұл соусты сіз ұнатқанша көріңіз! (Толық ашылу: менің үйімде, біз сәл сыққышпен тұздыққа пиязбен бірге қызыл бұрыш үлпектерін қосып, жақсы үлгі қалдырғымыз келеді.)
Сізге не қажет
- 3 ас қасық сары май (бөлінген)
- 1/2 орташа пияз (қабығы аршылып, туралған)
- 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы (әрі қарай дәміне қарай)
- 1 сәбіз (аршылған және туралған)
- 1 сабақ балдыркөк (туралған)
- Қосымша: 1 сарымсақ (майдалап туралған)
- 8 унциялы ет еті
- 1/2 - 1 кесе шарап (қызыл немесе ақ)
- 1 мүмкін (28 унция) толығымен тазартылған қызанақ
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Ірі қуыру табада немесе орташа температурада пісірме табада 2 ст. сары май. Сары май ериді және көбіктенуді тоқтатқанда, пияз қосып, тұзбен себіңіз. Пияз біраз мөлдір болып, шамамен 2 минутқа дейін пиязды біраз уақыт бойы араластырып, оларды жабысып қалмау үшін пісіріңіз. Сәбіз, сарымсақ және сарымсақты қосып, біраз уақыт сарымсақ хош иіс болғанша, көп уақытты араластырыңыз.
- Сіз қолдануға шешім қабылдаған ет етін қосыңыз, ыстықты жоғары деңгейге дейін көтеріңіз және етті пісіріңіз, араластырыңыз және етті бұзасыз, ет 3-тен 5 минутқа дейін піседі.
- Шарапты араластырып, қаймақ бөшкелерінен тұздыққа салыңыз. Қызанақшаны қосып, қасықтың артқы бөлігіндегі қызанақтарды ұсақтап, қызанақты қосып, қайнатыңыз. Майдың тұздығынан бөлінбестен, 30-дан 40 минутқа дейін араластыруға болмай, жұмсақ пісірме пісіріңіз. Тұзды қайтадан араластырыңыз, сары майдың қалған қасық қосыңыз және оны еріту үшін араластырыңыз. Бұрышты қосып, тұзды дәмін татыңыз да, дәміне қарай көбірек тұз қосыңыз (немесе кейбір сірке суын немесе қантты қосыңыз). Тұздықты ыстық макаронмен немесе лазаньяда қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 117 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 13 мг |
| Натрий | 203 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |