Екі рецепт бойынша Бенедикт жұмыртқасы

Екі жұмыртқа Бенедиктті жасаған кезде аз уақыт жұмсайды, сіз тұзды жасап, жұмыртқаларды уақытында бұзып аласыз. Нан мен жұмыртқа сығындысы бар жұмыртқаларды пайдалану жұмыртқа Бенедикттің дәстүрлі ағылшын ашытқысы мен канадалық беконға қарағанда оңай жеуге (менің ойымша, жақсы).

Сізге не қажет

• 4 жұмыртқа
• 1/2 шыныаяқ
• Hollandaise соусы (1 рецепт / 2 порция)
• 4 кішкене кесек нан (қатты француз немесе итальян тілдері, қалыңдығы 3/8 дюйм)
• 2 ас қасық сары май (немесе көп, жұмсартылмаған)
• 4 унцияға арналған ветчина (шайқасқа немесе жүгеріге бөлінген)
• Қосымша гарнир: шивер немесе ақжелкен (туралған)

Қалай жасауға болады

1. Осы нұсқаулыққа сәйкес жұмыртқаларды сығып, сипатталғандай салқындатыңыз .
2. Hollandaise соусын дайындаңыз. Қақпақты ұстап, жылы ұстап, кейде араластырыңыз.
3. Егер сізде пеште жылытқыш бар болса, оны қосыңыз. Әйтпесе, пешті ең төменгі параметрлерге алдын ала қыздырыңыз. Бұл тек жылы болуы керек (170F). Шкафқа дайын шағын табақ табақшасы бар.
4. Печенье кескішті (немесе диаметрі шамамен 3 дюймді құрайтын басқа дөңгелек кескішті) пайдаланып, нанның тілімдерінен кесіңіз. Сары маймен раундтың екі жағын да тартыңыз.

1. Орта-төмен жылуды орташа деңгейдегі шебері қыздырыңыз. Нанды нанға айналғанға дейін 3-5 минуттай нан пісіріп, қуырыңыз. Алтынға қоңыр түспейінше, үстіңгі жағын айналдырып, екінші жағын қуырыңыз. Нанды екі жағынан да қызарған кезде, табаны алып, дайындалған тартпаға қойыңыз. Жылы пешке қойыңыз.
2. Сол шпагатта шай қасық немесе сары май қосып, орташа температурада ериді. Табақ ыстық болған кезде, кесілген вакуумды қосып, қыздырғанша, араластырып, қыздырыңыз. Шұңғылшақты кішкене қыздырғыш табаққа немесе ыдысқа шығарып, жылы пешке қойыңыз.
3. Қызмет көрсетуге дайын болған кезде, брақалған жұмыртқаны қайтадан қыздырыңыз.
4. Екі табақтың әрқайсысына екі раунд нанды салыңыз. Хамның және шабылған жұмыртқаның төрттен бір бөлігін үстіңгі жағыңыз. Голландиялық және гарнирмен жоғарғы шөптермен, егер қолдансаңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	429
Барлығы май	28 г
Қаныққан май	12 г
Қанықпаған май	10 г
Холестерин	484 мг
Натрий	956 мг
Көмірсулар	17 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	27 г.

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)