Snowflake Marshmallows - жұмсақ және пушистые маршмаллов, милый снежинки нысандарын кесіп! Бұл сыйлықтарды ыстық какао немесе кофемен қапталған соңғы сыйлыққа сыйлық жасаңыз. Немесе оларды снеговикке балдырған поптарды жасау үшін скипетрге жабыстаңыз немесе одан да сәнді емдеу үшін оларды шоколадқа батырыңыз ... мүмкіндіктері шексіз!
Сізге не қажет
- 1 кесе (суық, бөлінген пайдалану)
- 3 пакеттелмеген ұнтақты желатин
- 1/3 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- 2 1/4 кесе қант
- 1/8 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық бұрыш жалбыз сығындысы (немесе көп, дәміне қарай)
- 1/2 кесе ұнтақ қант
- 1/4 кесе жүгері крахмалы
Қалай жасауға болады
1. 9x13-дюймдік табаға спрейді таяқша пісіруге арналған спрей. (11x15 дюймдік табаны қолдансаңыз да, тіпті жұқа бөренелерді де қаласаңыз болады.)
2. Үлкен стенді араластырғыш ыдысқа 1/2 кесе суық су құйыңыз. Суды кішкене шұқығы немесе шанышқымен жұмсақ сылап бастаңыз және шайқаңызда, ұнтақталған желатинді үстіне ақырын себіңіз. Баяу жүріп, жақсылап араластырыңыз, сондықтан желатин біркелкі сіңіріліп, топырақтар жоқ.
Қант сиробын дайындаған кезде араластыратын ыдысты жағыңыз.
3. Қалған 1/2 кесе суды, жүгері сиропын, түйіршіктелген қантты және тұзды орташа кастрюльге салыңыз. Орташа жылу үстіне қойыңыз және қант еріген кезде араластырыңыз. Ол қыздырғанда, жиі араластырып, қант кристалдарының қалыптасуын болдырмау үшін, табаның бүйірлерін дымқыл печенье щеткасымен сүртіңіз. Қоспасы қайнатылғаннан кейін, кәмпиттер термометрін салыңыз және араластырыңыз. Қант сиропын 245 F (118 С) дейін пісіру керек.
4. 245-де бір рет жылусыз ыдысты алыңыз да, термометрді шығарыңыз. Араластыратын ыдысты араластырғыштағы желатин қоспасымен орнатыңыз және оны жылдамдықпен бекітуге баяу жылдамдықпен ұрыңыз. Миксер жұмыс істеп тұрғанда, ыстық қант шәрбінде жай ағады. Шәрбекті ыдыстың бүйірлері мен шымтезектерінің арасына түсіп кетуді мақсат еткендіктен, ыдыстың бүйірлерін бүкпеді. Шәрбектің бәрі қосылып, бірте-бірте орташа жылдамдықты көтеріп, 5-7 минут бойы бұқтырыңыз, бұтақ өте жарқыраған және қалың болғанға дейін, араластырғышты тоқтатқаныңызда және көтерілуін көтергенде, ол шырынды өте баяу, қалың лентамен.
5. Тұз және бұрыш жалаңаш сығындысы қосып, біріктіру үшін қысқа араластырыңыз. Балдырақты дайындалған табаға салыңыз және оны тегіс қабатқа тегістеңіз. Оны бөлме температурасында кем дегенде 6 сағат бойы немесе түнде беріңіз.
6. Ұнтақталған қантты жүгері крахмалымен сүртіңіз. Қант / крахмал қоспасын балдырғанның үстіне және бүкіл бетіңізге себіңіз. Майшаңды табаға салыңыз да, үстіне қант қопсытыңыз.
Снеговик печенье кескішті тозаңдану шашыратқышымен шашыратып, бөртіптен снегті фигураны кесіңіз. Кездейсоқ тоқтаған кезде, кескішті қайта-қайта тоқтатып, шашыратыңыз.
7. Қант қоспасымен араласып, оларды бір-біріне жабыстырмау үшін шайқаңыз. Снежинки маршмаллерін бөлме температурасында аптасына дейін ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Барлық Рождестволық Рецепттерді көру үшін мұнда басыңыз!