Поляк кофе печеньесін немесе пастекц хрусзонканы қалай жасауға болатынын біліңіз, қарапайым, тәтті ашытқы тәрізді ұнтақталған торт. Бұл тағамға шынтақ майлылығы мен қатты жұмыс қажет. егер күшті қолыңыз бен білектеріңіз болса, оны қолмен жасауға тырысыңыз. Әйтпесе стендтік араластырғыш жақсы жұмыс жасайды.
Сізге не қажет
- Қамыр үшін:
- 1/2 кесе қант
- 4 унциялы май (1 таяқ, жұмсартылған)
- 1 1/2 стакан сүт
- 2 пакет белсенді құрғақ ашытқы
- 1 шай қасық тұз
- 5 ірі жұмыртқа (тұзбен ұрып-соққан)
- 6 кесе
- мақсатты ұн
- Қосымша: 1/2 шай қасық ваниль
- Қосымша: 1 1/2 кесе мейіз (қара)
- Topping үшін:
- 6 ас қасық тағамдық ұн
- 8 ас қасық қант
- 4 ас қасық сары май
Қалай жасауға болады
- Қант пен майды үлкен ыдысқа немесе стендтік араластырғышқа қойыңыз. Сүтті сорғызып , оны қант пен маймен ыдысқа құйыңыз. Сары май толығымен ерігенше араластырыңыз. 110 F дейін салқындатыңыз.
- Ашытқы қосып, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқа-тұз қоспасын және ұнның жартысын қосып, араластырыңыз. Қолданған кезде ванильді және мейіз қосып, жақсылап араластырыңыз. Қалған ұнды қосып жақсылап араластырыңыз. Қамыр жабысқақ болады.
- Майланған ыдысқа шығып, майланған пластик қаптаманы жабыңыз. Екі есеге дейін көтерілсін. Ұн мен қантты біріктіріп, саусақтарыңызбен сары маймен қиып, екі (9x5 дюйм) нан пештеріне май құйыңыз және орташа ыдысқа май жағыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Аздап ылғалдандырылған қолды пайдаланып, қамырды бүктеп, оны екіге бөліңіз. Дайындалған кастрөлдерге қойыңыз. Әрбір торттың жартысын қырқуына себіңіз. Пісіріп жатқанда құлап кетіп, майланған пластик қаптаманы жабу үшін, пісіру парағына қойыңыз және қамырдың жоғарғы жағынан сәл төмендейді.
- Қыздыру пеші 300 F дейін пісіріп, 50 минут пісіріңіз немесе тез оқылатын термометрге 190 F тіркейтінге дейін пештен шығарыңыз. 5 минут ішінде салқындатыңыз, сосын сыртқа шығып, кофе торттарын сым торына жағыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 160 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 17 мг |
| Натрий | 127 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |