Teriyaki тауық кебектері

Бұл грильді teriyaki тауық кебабтары маринадтауға шамамен 30 минут қажет. Бұл бір апта бойы түскі асқа біріктіруге болатын үлкен рецепт

Сізге не қажет

• 1 1/2 фунт / 700 г. тауық (кеуде безендірілмеген және безендірілмеген)
• 1 кішкене жасыл пияз (ұсақ кесілген 1/2 гарнир үшін)
• 1 кесе / 240 мл соя тұздығы
• 1/3 кесе / 80 мл қант (қоңыр)
• 1 ас қасық / 15 мл
• мирин
• 1 ас қасық / 15 су
• 2 шай қасық / 10 мл өсімдік майы
• 2 шай қасық / 10 мл зімбір (тамыр, жаңа піскен)
• 2 сарымсақ қалампыры (тартылған)

Қалай жасауға болады

1. Тауық етінің бөліктерін қайта орамалы пластик қапқа салыңыз.
2. Соя соусы, қоңыр қант, мирин, су, май, зімбір, жасыл пияз 1/2 және сарымсақ қосыңыз.
3. Тауықтан жасалған қоспаның жартысын құйып, тауықтың жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз.
4. Сөмкені, пломбаны және тоңазытқышта 30 минуттай ауаны шығарыңыз.
5. Тауық пісіріп жатқанда, кішкене кастрюльге қоспаның жартысын қалдырып, 1 минут қайнатыңыз. Жиі араластырыңыз.

1. Ыстықты азайтып, тұздықты 6-8 минут қайнатыңыз.
2. Терийаки тұздығы біраз қысқарып, қасықтың артқы жағын қаптағаннан кейін, жылудан және салқыннан кетіріңіз.
3. Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі.
4. Тауық етін тоңазытқыштан және жіптерден шәйнектерге тастаңыз (әрқайсысы шамамен 4-5 дана). Жақсы майланған гриль торына қойыңыз да, кейде бұрылып, 10-12 минут пісіріңіз.
5. Тауық піскеннен кейін (ішкі температурасы 165-170 градусқа дейін жетеді) жылудан алып тастаңыз, қалған жасыл пиязбен гарнир алып, терийаки соусымен бірге жұмыс істеңіз.