Үйдегі макарон өнімдерін дүкеннен сатып алудан әлдеқайда жақсы. Таза шпинат қосылған макарон қамырын керемет жасылға айналдырады және макаронға витаминдердің қосындысын береді. Шпинат макаронының қамырына арналған бұл рецепт спагетти, лазанья немесе равиолиге салынады. Үш ірімшік равиолымен немесе шайырмен, қара зәйтүнмен және күн шықты құрғақ томат тұздығымен көріңіз. Егер сіз макарон дайындау үшін жаңа болса, үйдегі макарон қалай жасауға болады .
Пісіру жабдығы қажет: Өлшеуіш ыдыс, өлшеу қасық, блендер (сынап көріңіз: Vitamix 5200 ) немесе тамақ процессоры , шараны , шанышқыны және макарон өнімдерін араластырыңыз .
Сізге не қажет
- 1 10-унция пакеті мұздатылған туралған шпинат, ерітілген
- 5 жұмыртқа
- 4 кесе тағамдық ұн, қосымша қажет қосымша ұн
- 1 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Қолыңызбен шайқалған шпинатқа мүмкіндігінше суды немесе сілекейке басу арқылы сығыңыз. Блендерде немесе тамақ комбинатында шпинат пен жұмыртқаны біріктіріп, қоспасы қою-жасыл және тегіс болғанға дейін пюре, шпинаттың бірнеше көрінетін немесе көрінбейтін бөліктері бар.
- Ыдысқа ұнды және тұзды араластырыңыз, шанышқымен араластырыңыз немесе шайқаңыз. Үлкен, аздап ұнтақталған жұмыс бетінде (силиконды печенье төсенішімен қапталған үстелге ұқсас) ұн қоспасын төбеге құйыңыз. Ортасында жақсы жағдай жасаңыз.
- Шпинат-жұмыртқа қоспасын құдыққа құйыңыз және шанышқыны пайдаланып, қоспасы тым қалың болған кезде таза саусақтарыңызды араластырыңыз, шпинат қоспасын дөңгелек қозғалысқа араластырыңыз, бірте-бірте көбірек ұнды қосыңыз. Аралас бөртпені айналғандықтан, қатты қамырды жасау үшін жеткілікті ұнты қосып, оны илеңіз. 5 минут бойы қамыр илеңіз, қамыр тегіс және сәл жабысқақ, бірақ жапсырмайынша көп ұн қосыңыз. Глютендер босаңсыту үшін 20 минут бойы пластиктен орамалмен жабыңыз.
- Паста дайындаушыны өндіруші нұсқауларына сәйкес жинаңыз. Қамырды пышақты немесе қамыр кескішпен төрт-алты бірдей бөлікке бөліп, барлық бөліктерді жабыңыз, бірақ сіз таза табақшамен немесе пластикалық ораммен жұмыс жасаңыз. Қамырды тегіс прямоугольникаға салыңыз. Тіктөртбұрыштың тар тарапынан бастап, оны бірінші (ең кең) қондырғыда паста дайындаушысы арқылы беріңіз, содан кейін оны іскери хат түрінде салыңыз және паста роликтері арқылы қайтадан беріңіз. Қалыңдататын және жылжымалы қадамдарды ең кең параметрде бірнеше рет қайталаңыз, бұл макаронға қажетті азықтық параметрлерге жеткенге дейін жылжып кетуден бұрын қайталаңыз (Ескерту: бұл қамырды ұнға негізделген макарон қамырына қарағанда нәзік және нәзік болуы мүмкін, сондықтан сіз қаламаңыз оны қалыпты түрде макаронға айналдырған кезде жұқа етіп айналдырады.).
- Макаронның парақтарын лазанья үшін пайдаланыңыз, равиолиге кесіңіз немесе кеспеге кесіңіз. 3 минут қайнаған, тұзды суда дайын макарон пісіріңіз немесе аль-дентеге дейін пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 221 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 260 мг |
| Натрий | 505 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 13 г |