Ағылшын тілінде сөйлейтін есім сені адастыра бермеңдер - бұл Саксо Супа өзі сияқты дәлме-дәл болып табылады. Бұл керемет қысқы сорпа, толтыру және жылыну, және бұл грек тағамының негізі.
Сіз өзіңіз таңдаған жасыл шөптерді осы сорпада, грек тілінде φακές σούπα, fah-KESS SOO-pah-де айтсаңыз болады, бірақ егер сіз шынайы грек жасымық шорпасын қаласаңыз, кішкентай жасыл-қызыл жасыл пастаны пайдаланыңыз. Гректер осы рецепттегі қызанақ туралы ерекше емес, оны сіз немесе онсыз жасай аласыз, бірақ олар дайын өнімге жағымды қызғылт түсті ұнтақ қосады.
Қосымша бонус ретінде, супа бальзамы талшық, витаминдер мен темірпен толтырылған керемет сау болып табылады және, әрине, жасымықтары майсыз. Бұл вегетариандықтар мен вегетарианшылар үшін өте қолайлы және бұл Лента кезінде грек рационының негізі.
Сізге не қажет
- 4 1/4 кесе су
- 1 фунт піскен қызанақ, пирожный
- 2 лавр жапырағы
- 1 ұсақ қызыл пияз, ұсақ туралған
- 2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
- 1/2 фунт кішігірім жасымық, жуады
- 1 кесе зәйтүн майы
- Теңіз тұзының шөбі
- Жаңа бұрыш бұрышы
- 1/4 кесе қызыл шарап сірке суы немесе дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Суды, қызанақты, лавр жапырағын, пиязды және сарымсақты ауыр негізді ыдысқа қосыңыз.
- Орташа ыстықта баяу қайнатыңыз, содан кейін жасымықты және майды қосыңыз.
- Ыстықты азайтып, шамамен 1-ден 1 1/2 сағатқа ішінара жабылған немесе жасымықтары жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Жылудан шығарып, лавр жапырақтарын алыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз.
- Сірке суыға араластырыңыз немесе жағында қызмет етіңіз, мүмкін, қытырлақ нанның жағы болуы мүмкін.
Өзгерістер мен кеңестер
- Жалпы пісіру уақыты сіз пайдаланатын жасымық түріне байланысты болады.
- Бұл сорпаны қызанақсыз дайындағыңыз келсе, суды 5 1/2 шыныаяққа дейін арттырыңыз.
- Сіз лавр жапырақтарымен қатар грекше орегано немесе розмаринді сорпаға қосасыз, бірақ оны қызанақсыз жасасаңыз, оларды тастаңыз.
- Егер сіз уақытты бассаңыз және басқа нәрселермен айналысып жүргенде сорпаны бір сағатқа немесе одан көп уақытқа қайнатуға ыңғайлы болмасаңыз, жасанды пісіру алдында екі сағатқа дейін суға салып қоюыңызға болады. Содан кейін, шамамен 20-дан 35 минутқа дейін қайнататын уақытты қысқартуға болады, бірақ уақытты қысқартатын болсаңыз, құмыраны жабыңыз.
- Кез-келген сорпадағыдай, аспаздар суп- жасандыларға өздерінің жеке түрлерін қосу үшін белгілі. Кейбір кептірілген картопты немесе сәбізді қосады.
- Гректер бұл тағамды (әрине!) Үстіне ұнататын ұнтақ ірімшігін ұнатады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 513 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 26 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 42 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 12 г |