Қабыну - тұтас медицина қоғамдастығындағы ең үлкен сөздердің бірі және дәлелдемелер созылмалы қабынудың көпшілігінің, ең болмағанда, аурулардың жай-күйінде екендігін анықтау болып табылады. Көптеген адамдар қабынуды артрит және ИБС сияқты жағдайлармен байланыстырады, бірақ біз қант диабеті, семіздік, жүрек ауруы, Альцгеймер ауруы және онкологиялық аурулармен байланысты екенін түсінеміз.
Америкалықтар табиғи азық-түлік көздерінен әлдеқайда көбірек өмір сүріп жатыр және біздің диеталар барған сайын өңделген тағамдардан, артық қант пен майлардан және генетикалық түрлендірілген тағамдардан тұрады.
Бұл созылмалы қабыну рецепті. Қабынуға қарсы диета симптомдарды тыныштандырады және көп денсаулығына байланысты мәселелерді көтере алады, ал энергияның қосымша пайдасы және көптеген жағдайларда салмақ жоғалуы мүмкін.
Негізгі қағидалар:
Толық органикалық көкөністер мен жемістер: әрбір пішінді отбасын таңдап, жапырақты жасыл түстерден таңдап, пісірілген және шикі көкөністердің кемпірқосығының күніне 9 пісіруге болады. Алма, алмұрт және талшық пен антиоксиданттар үшін жидектерді қоса алғанда, жаңа піскен жемістердің 2-4 порциясын ішіңіз.
Толық астық: күніне кем дегенде 3 порция : күріш, күріш, квиноа, амарант немесе қарақұмық (сондай-ақ тұтас бидай жидектер, кокут, жазылған, егер глютен мәселе емес болса, сұлы). Кішкентай күріш кеспесі, соба немесе удон, сондай-ақ органикалық және глютенсіз макарон өнімдері аптасына 2 немесе 3 рет тұтынылуы мүмкін. Пісірілген ұн - қабынуға қарсы диетаның бөлігі емес .
Бұршақ, бұршақ және өсімдік негізіндегі протеиндер : тәулігіне бір немесе екі піскен бұршақ, бір күнде tofu, tempeh, edamame немесе seitan (соңғы егер тек қана глютен берілсе).
Жабайы теңіз өнімдері: Wild Pacific лосося, сардины, анчоусы, майшабақ және кейбір ракушки. Атлантикалық лосось көтерілген шаруашылықтан аулақ болыңыз және мүмкіндігінше жабайы немесе тұрақты өсірілетін теңіз өнімдерін сатып алыңыз.
Басқа протеиндер: Төзімді болса, аптасына 1-2 грамм органикалық, еркін диеталық жұмыртқа; қой немесе ешкі сүт өнімдері; немесе органикалық ет етінің 1 түрі: теріссіз тауық, түрік немесе қой еті.
EFA және салауатты майлар: Маңызды май қышқылдары қабынуды тоқтатудың маңызды кілті болып табылады және тазартылған балық майы, крилл майы, қара қарақат тұқымы, бауыр немесе омега зығыр майы түрінде алынуы мүмкін. Күн сайын шағын жаңғақ және / немесе тұқым, әсіресе грек жаңғақтары, зығыр, шие, қарасора немесе бадам пайдалы. Бразилия жаңғақтарында селениумның көп мөлшері бар (тек 2-3 тамақ ішеді). Жүзім майы (Италияда ғасырлар бойы қолданылған) пісіруге тамаша. Зәйтүн, авокадо, жаңғақ, фундук және күнжіт майларын таңу және дәмдеу үшін пайдаланыңыз. Соя, жүгері, канола және аралас майлар әдетте генетикалық түрлендірілген және қабынуға үлес қосатындығын есте сақтаңыз, өйткені авокадо және жаңғақ майлары тоңазытқышты сақтаңыз.
Сусындар: Сүзілген немесе жоғары сапалы жақсы суды, сондай-ақ жасыл шайды ішіңіз.
Салауатты десерттер: Құрғақ жемістер, жеміс шорты, жеміс керуендері немесе қара шоколадтың бірнеше квадраттары өте қолайлы нұсқалары болып табылады. Құрғақ жемістер органикалық, сульфилденбеген және сусыздандырылған болуы керек. Шоколадты жейтін болсаңыз, ол органикалық және кем дегенде 70% какао екеніне көз жеткізіңіз.