Бірнеше жыл бойы қарсыласқаннан кейін, шикі, органикалық кокос жаңғағы сүтіне арналған өз рецептімді жасауды шештім. Мен оны әдетте ванильдің бірден-бір жағы арқылы жасаймын, бірақ какао, даршын, маз және әр түрлі тәттілендіргіштер, шикі балтан бастап, сиропты және күндерді қайнату үшін де дәмді. Сізге қажет блендер, жақсы сүзгіден өткізілген су және жаңғақ сүт қапшығы немесе тері қабаты. Менің проблема қазір үйде жеткілікті түрде сақталады: менің отбасым үйдегі ұнтақты сүйіспеншіліктің кілегейлі жаңа дәмін жақсы көреді. Бұл сүт тегіс, пісіру және пудинг үшін тамаша негіз болып табылады.
Сізге не қажет
- 1 ½ кесе шикі және органикалық бадам *
- 1 кесе сусыз органикалық кокос түйіршіктері
- Сүзілген немесе үздік сапалы бұлақ суға 6 кесе
- 4 тұшпара немесе 1 ас қасық бал, акаве немесе картон шәрбесі (міндетті емес)
- Теңіз тұзының шағын шөкімі
- Қосымша хош иістендіргіштер үшін:
- 2 ас қасық шикі какао ұнтағы
- 1 ½ шай қасық таза ваниль сығындысы немесе 1 ваниль бұршағының тұқымы
- 1 шай қасық жер дәмі бар плюс ¼ шай қасық жер майы немесе мускат жаңғағы
Қалай жасауға болады
- Бадамды шамамен 6 кесе суды түнде сіңіріңіз. Бұл ас қорытуға кедергі жасайтын фитин қышқылы, фермент ингибиторы шығарады.
- Жаңғақтарды шайып, суды тастаңыз.
- Су ағып кеткенше жаңғақтарды өте жақсы шайыңыз.
- Жаңғақтарды, кокос жаңғағын, сүзгіден өткізілген судың 6 кесесін, блендердегі тұзды және теңіз тұздарын орналастырыңыз. Осы сатыда мен кокос пен күндердің жұмсартылуына мүмкіндік беру үшін қоспаны бір сағатқа отыруға рұқсат етемін. Бұл қосымша қадам, бірақ қарапайым блендерде сүтті оңай араластырады.
- Тегіс және кремді болғанша араластырыңыз. (Бұл әдеттегі блендерде біршама ұзағырақ болады).
- Жаңғақ сүтін таза сүт құмырасына таза шыны ыдысқа салыңыз.
- Сондай-ақ, сіз бірнеше табақтарды, бояуды сығуды, кофенің «соккасын» немесе сыққышты (колорадо кафесін), барлық қол жетімді интернетте немесе сіздің жергілікті аппараттық немесе денсаулық сақтау дүкенінде пайдалануға болады.
- Сүт тоңазытқышта шамамен 4 күн бойы сақталады.
5 шыныаяқ жасайды
* Бұл нұсқа өте кремді; үнемді немесе жіңішке сүт алғыңыз келсе, қосымша су ыдысын қосуға болады. Егер сіз жартысын, жартысына немесе жеңіл кремке ұқсас нәрсе жасағыңыз келсе, суды жартысын кесіңіз. Егер сізде Vitamix немесе Blendtec blender бар болса, жаңғақ сүтін штамптауға болады, бірақ сізде аз қалдық болады. Егер сіз оны штамп тастасаңыз, қалған қалдықты кептіріп, пісіруге арналған жаңғақ ұнына қолдануға болады.
Авторлық құқық 2012 Jen Hoy
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 179 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 931 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 7 г |