Frankfurter Kranz қалай жасауға болады

01-ден 11-ке дейін

Frankfurter Kranz-ті Scratch-тен жасаңыз

Франкфурт-Интерактив.de:

«Frankfurter Kranz» Франкфурттағы тән наубайхана мамандығы болып табылады, 1735 жылы белгісіз шеберлік шеф-аспазшы бұл дәмді раундты 1735 жылы жасаған. Оның формасы Майндағы мегаполис жүздеген жылдар бойы неміс империясының тәжі қаласы болғанын көрсетеді. коканттың алтын қыртысы (кесілген фундук сынықтары) және оның кілегейлі шие безендіруі әшекейлермен безендірілген алтын тәжін бейнелейді.Майнста Франкфурттағы Франкфуртта ұзақ уақыт бойы мерекелік күнделікті отбасылық жиналыстар («Kaffeetafel» немесе кофе-буфет) стандарты болды. «

Франкфуртер Крэнз - бұл көптеген адамдар ұнайтын ұнтақтар немесе үлкен ұмтылыстар болғанына қарамастан, ұнататын бәліш ірімшігі немесе торт. Менің жұбайымның апасы 1970-жылдары Колорадо штатындағы Боулдерде өсіп келе жатқанда отбасын пісіру үшін осы тортты таңдады. Бұл көптеген қадамдарға қарамастан, танымал және көңілді торт.

_{Суретте көрсетілгендей Франкфуртер Кранз үшін шағын рецепт бойынша өтіңіз.}

02/11

Frankfurter Kranz-дағы қабаттар

Көріп отырғаныңыздай, Frankfurter Kranz әдетте дәстүрлі түрде бөртпенді аязмен толтырылған үш жидек тортының қабатын алады. Төменгі қабатта кейбір қызыл желе (әдетте қызыл қарақат желеі, бірақ таңқурай немесе құлпынай болуы мүмкін) бар.

Содан кейін торт қалған балдырлармен таралады және крокантқа себілген, ол шын мәнінде фундук өте сынғыш туралған. Германияда бұл алдын-ала жасалған кішкентай жәшіктерде сатып алуға болады. Әйтпесе, оны өзіңіз жасай аласыз.

Соңында, жекелеген дана, сәл ботқалармен және кейбір марашино шиеімен безендіріліп, осы тортты кез-келген Kaffeekranz немесе шай партиясы үшін мерекелік ортаға айналдырады.

_{Суретте көрсетілгендей Франкфуртер Кранз үшін шағын рецепт бойынша өтіңіз.}

03 11

Неміс қайнаған сыққышты мұздату

Кейбір адамдар үйдегі майлы бөренелерді аязға айналдырғанды ​​ұнатпайды. Уайымдама. Дүкенде (ваниль немесе сары майдың дәмі) алдын-ала дайындалған бөтелкеден жасалған бірнеше контейнер сатып алыңыз.

Неміс балдырларының аяздылығы өте бай, бірақ тәтті емес. Ванильді пудинг тұрады, мұқият пюрфияға дейін сары маймен бірдей араластырады. Сары май мен пудинг бір-бірімен араласуы үшін бірдей температураға ие болуы керек немесе ол жұмыс істемейді. Мұнда алдымен сары май соққыға түседі, содан кейін пудинг жақсы араласқанға дейін бір уақытта қасық қосылады.

Сіз сондай-ақ швейцариялық немесе итальяндық Buttercream рецептісін (бейне) пайдаланғыңыз келуі мүмкін. Олар сары маймен немесе қысқаруымен араласқан пісірілген маймылдармен жасалады.

Frankfurter Kranz үшін рецепт мұнда бір кішкене пудинг пакетін және майдың бір таяқшасын пайдаланады. Сізге бұл соманы кем дегенде екі еселенген торт үшін екі еселеу керек.

_{Суретте көрсетілгендей Франкфуртер Кранз үшін шағын рецепт бойынша өтіңіз.}

04 11

Крокант - крокант

Неміс торттарын немесе кукилерді безендіру үшін сүйікті. Сіз «Крокант» жеткізілімін жасап, сақтауға немесе оны осы рецепт үшін ғана жасай аласыз. Бұл суретте сынғышты қалай кесу керектігі көрсетілген. Дүкеннен алынған жержаңғақ сынғышты да қолдануға болады.

Крокант - жаңғақ, майдалап туралған. Мұнда пайдаланылатын рецепт:

• 2 ас қасық. май (30 г)
• 2/3 с. қант (120 г).
• 3/4 с. жаңғақтар, туралған (фундук, бадам, жержаңғақ немесе басқа)

Және шамамен 1 1/2 шелек крокант. Толық бағыттар бойынша осы рецептті қараңыз.

_{Суретте көрсетілгендей Франкфуртер Кранз үшін шағын рецепт бойынша өтіңіз.}

05 of 11

Sponge Cake-ды үш қабатқа бөліңіз

Салқындатылған тортты бөліп бастаңыз. Бұл әдетте дәстүрлі түрде жұмыртқалар бөлінген және жұмыртқаның жұмыртқаның ағысы жұмыртқаның сарысы мен қант қоспасына салынған саңылау торты немесе «Рюретег» . Содан кейін ұн жоғарғы жағына салынған. Сондай-ақ, фунт-торт рецептісін қолдануға болады, ол маймен модификацияланған губкалық торт немесе кез-келген шифон торт рецепті.

• Golden Sponge Cake
• Лимон шифоны торттары

Тортты асүйдегі жіптерді, тіс пастасын немесе ұзын пышақты қолдану арқылы қабатқа бөлуге болады.

_{Суреттерде көрсетілгендей, Frankfurter Kranz үшін R epse барыңыз.}

06 11

Frankfurter Kranz-ны безендіруге арналған кезеңді орнату

Қабаттарды таза бетке немесе балауыз қағазға орналастырыңыз. Суретте түтікше салынған 7 дюймдік (18 см) көктемгі пішінде жасалған шағын кілегей тортынан ( рецепт мұнда ).

Менің көктемді формасы Германияда Kaiser GmbH компаниясынан келді, бірақ мен мұнда 7 1/2 дюймдік түтікшені табамын. 9-дан 10 дюймдік түтік табақшасымен толық өлшемді рецептіні қолданыңыз.

_{Суретте көрсетілгендей Франкфуртер Кранз үшін шағын рецепт бойынша өтіңіз.}

07 11

Торттарды жинау

Төменгі қабатты өте тегіс табаққа немесе табақшаға салыңыз және шеттерінің астындағы балауыз қағаздарын орнатыңыз. Мұнда дайын тортты ыңғайлы қызмет көрсету тақтасына жылжытуды жеңілдету үшін үлкен пластиналар кері айналдырылады.

Төменгі қабаттағы желекті жайыңыз. Желе қабаты міндетті емес. Кейбір дүкеннен сатып алынған торттарда желе жоқ.

Жүгері мен тегіс нәзік қабаттың жұқа қабатын таратыңыз. Шамамен 1/4 дюйм биіктікте (5 мм) немесе одан да көп аязды қажет етеді. Жобаның аяқталуына дейін аяқталмай қалуыңыз үшін, мұздан ақылды түрде пайдаланыңыз.

_{Суретте көрсетілгендей Франкфуртер Кранз үшін шағын рецепт бойынша өтіңіз.}

08 11

Екінші қабат

Ортаңғы қабатты үстіне мұқият орналастырып, оны маймен қайнатыңыз.

_{Суретте көрсетілгендей Франкфуртер Кранз үшін шағын рецепт бойынша өтіңіз.}

09 11

Тортты жинау - екінші қадам

Үшінші қабатты үстіне орналастырыңыз. Торттың жағын алаңшаға салыңыз және тортқа, оның ішінде жақтарына, үстіне және ішіне тоңазытылған жұқа қабаттың жұқа қабатын тартыңыз.

_{Суретте көрсетілгендей Франкфуртер Кранз үшін шағын рецепт бойынша өтіңіз.}

10-дан 11-ке дейін

Жамандық бөлік

Міне, бұл жайсыз бөлік. Торттық плитаны (тортпен) куки парағына қойыңыз. Кроканттың құсбелгілерін қолданып, кәмпитіңізді үстіне себіңіз және оны аяз торттың жағына басыңыз. Сізге барлық аймақтарға жету үшін cookie парағын шақырып алуыңыз мүмкін. Сондай-ақ, қалдықтарды жинап, оларды бүкіл тортты жабу үшін қайтадан қолданыңыз.

Егер сіз гигиена туралы алаңдасаңыз, бір реттік пластикалық қолғапты қолданыңыз. Сіздің жергілікті дәріханада қораптар болуы мүмкін, немесе сіз желіде көре аласыз.

_{Суретте көрсетілгендей Франкфуртер Кранз үшін шағын рецепт бойынша өтіңіз.}

11-тен 11-ке дейін

Жұмысты аяқтау

Соңғы декорацияларды орналастыру:

Жұлдызша ұшы бар сәндік қапшықта шамамен 1 кесе аязды орналастырыңыз. Түтіктің үстіне 10-дан 12 аралығындағы біркелкі спиральды құбырлар (шамамен 1 3/4 айналуы) және әрбір спиральда 1/2 немесе 1/4 қанты немесе марашино шиеінен орналастырыңыз. Мұнда «Паста сөмкесін қалай пайдалануға болады» бөлімін қараңыз.

Балау қағазын мұқият алып тастап, тортты (қажет болса) торт пластинасына аударыңыз. Бұл үшін мен екі үлкен спатуланы қолданамын. Қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін көмекшіге үшінші шпательмен қосылғыңыз келуі мүмкін.

Егер сіз оны дереу қызмет етпесеңіз, тортты сығып алыңыз. Тортты сатып алынған торт жамылғымен жабуыңызға болады, ал кейде пластикалық пластикпен араластыратын ыдыс-ақ дұрыс мөлшерде болуы мүмкін.

Торт суды сұйықтықтарды мұздан және джемнен сіңіреді, сондықтан түні бойы отырғызу жақсы идея болып табылады, бірақ сіз оған бірден қызмет ете аласыз.

_{Суретте көрсетілгендей Франкфуртер Кранз үшін шағын рецепт бойынша өтіңіз.}