Бұл қант печеньесі үшін керемет рецепт классикалық. Ол жыл сайын Рождество печеньесі табағының бір бөлігі болуы керек.
Шайнау печеньесі қамырдың көпшілігі рецептердің қалдырылуының маңызды қадамы болып табылады. Тоңазытқышта уақыт ішінде ұнтағы глютені босаңсытып, куки нәзік болады. Және дәмі қамырдың ішінде өсіп, дами алады. Жақсы нәтижелерге қол жеткізу үшін бұл қадамды өткізіп алмаңыз. Сіз тіпті қамырды уақытты бірнеше аптадан бұрын жасап, мұздатуыңызға болады. Түнде тоңазытқышта ерітуге рұқсат етіңіз.
Және ұнды дұрыс өлшеуді ұмытпаңыз. Ең үлкен қателіктердің бірі - печенье қамырына тым көп ұн қосу. Үздік нәтижелерге қол жеткізу үшін шкаланы пайдаланыңыз; бір кесе ұн 120-125 грамм салмақ.
Рождестволық печеньелерге айналдыру үшін оларды тамақ бояумен боялған кез-келген бокалдан жасалған мұздатқыштармен және мұздануға арналған жарқырауды, бояуды, күлімсіреуді және шашырауды қолданыңыз. Оларды шоколад немесе жержаңғақ сары майымен немесе карамельді аяздан қорқудан қорықпа! Бұл кукилер туралы ең жақсы нәрселердің бірі (дәмдік жағынан тыс) олардың жан-жақты болуы.
Сізге не қажет
- 1 кесе майы
- 1 кесе қант
- 2 жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль
- 3 кесе ұн
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/3 кесе сүті
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста майы мен қант жұмсақ және жеңіл болғанға дейін кремдеңіз; бұл электр микшерімен немесе қолмен 10 минутты қажет етеді. Жұмыртқаны бір-бірден қосып, әр қоспадан кейін жақсы шайқаңыз. Ванильді қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Ұнды, пісіру содасын, пісіру ұнтағын және тұзды біріктіріңіз. Сүт қосылған сары май мен қант қоспасына ұн қоспасын кезекпен қосып, құрғақ ингредиенттермен басталады және аяқтайды.
- Қамырды пластик орамалмен және фольганы мұқият жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат бойы немесе түнде салқындатыңыз. (Қамыр түні бойы салқындатылған болса, тапсырманы жеңілдетіп алу үшін 30 минут бойы бөлме температурасында отыруға рұқсат етіңіз.)
- Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Аздап ұнтақталған беткі қабаттағы қамырды ұнтақталған илектеу шүмегін пайдаланып 1/4 «қалыңдығына салыңыз.
- Немесе қамырды 1 «шарларға орап, куки парақтарына орналастырып, қантқа құйылған су шыны түбіне тура аласыз.
- Печеньелерді печенье пісіруге арналған печеньелерді 7-10 минутқа дейін бөренелер айналасында өте ашық алтынға дейін пісіріңіз. Печеньелердің печенье парақтарына шамамен бір минуттай салқындауына мүмкіндік беріңіз, содан кейін толығымен суыту үшін сөреге қойыңыз. Бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 258 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 77 мг |
| Натрий | 234 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |