Жаңа Англияның жабайы шошқалары әдетте балықпен жасалды және соңғы жүз жылда болған емес еді, солайша және басқа да раковиналардың рөлін атқарған. Айтпақшы, сіз қалың жағыңыздағы өзіңіздің ұнды ұнатсаңыз, бәліш бәлішін аяқтамас бұрын сорпаға пісірілген картоптың кейбірін пісіруге болады.
Сізге не қажет
- 2 тілім бекон (1/4 дюймдік кесектерге кесілген)
- 1 ірі сары пияз (қиылған)
- 2 ас қасық сары май
- 1 ас қасық ұн
- 2 кесе су
- 4 орташа россет картоп (1/2-дюймдік текшеге аршып, кесілген)
- 1 1/2 шай қасық тұз
- қара бұрыш (дәміне қарай)
- 2 кесе жартысы
- 2 стақан консервіленген тұздықтар (дренаждалған, шырын сақталған)
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде, ортаңғы жоғары температурада беконды дерлік қытырлақ болғанша пісіріңіз. Ыстықты төменге дейін азайтыңыз, жұмсақға дейін 5 минутқа дейін 1 ас қасық сары май, пияз және сальмон қосыңыз. Пиязды қызармау үшін абай болыңыз. Ұнды қосып, тағы 2 минут пісіріңіз.
- Су мен шырын сығып, картоп қосыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз, орташа температураны көбейтіңіз, қайнатыңыз, картоп тұнық болғанша ашпаңыз.
- Ыстықты өте төмен деңгейге дейін азайтыңыз, жартысын құйыңыз, сары майдың қалған бөлігін қосып, қыздырылғанша пісіріңіз. Қайнатпаңыз! Жылытуды өшіріп, дәмдеуіштерді реттеп, ыстық күйде қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 334 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 64 мг |
| Натрий | 1,371 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 18 г |