Анықтау
(Ғылыми атауы: Brassica Pekinensis). Қытай қырыққабатының бірнеше түрі бар, біз көбінесе қытай қырыққабатымен байланыстырамыз - шабдалы қырыққабаты, батыс супермаркеттерде әдеттегідей күкірт шайының жанында орналасатын тығыз оралған, ашық-жасыл жапырақтары бар ірі басылған қырыққабат. Батыс қырыққабаттан гөрі, денсаулығы әлдеқайда сау, Шабдалы Қырыққабат С витаминіне және басқа қоректік заттарға бай. Тофу сияқты, Напа Қырыққабаты айналасындағы тағамдардың дәмін сіңіреді.
Ол шикі салаттарда жейді және пісірудің соңғы сатыларында көбіне картопты және сорпаларға қосады.
Напа қырыққабатын таңдағанда қателеспейтін немесе қателескен қатты жасыл жапырақтарды іздеңіз. Қырыққабатты тоңазытқыштың сынық бөлігіндегі пластикалық пакетке сақтаңыз.
Пісіру туралы кеңестер
Шабдалы қырыққабатымен бамбук бумен пісіру тамақтың азыққа түсуіне жол бермейді
Сондай-ақ, белгілі
Напа қырыққабаты, пекинді қырыққабат, сельдерей қырыққабаты
Мысалдар / рецепттер Қытайлықтарды пайдалану (шабуыл) Қырыққабат:
Қытайдың кремді қырыққабаты
Губернаторлар тауықтары
Тәтті және қышқыл қырыққабат