Мангостар касейдер мен фисташиамен байланысты
Мангостар - әлемдегі жылтыр субтропиктік өңірлерде өсірілген тропикалық ағаштардың супер тәтті тас жемісі. Ағылшын сингулярлық формасы манго латын Mangifera indica -дан Үндістаннан манго-жеміс зауытының мағынасын білдіреді. Манго - Анахардияча отбасының мүшесі, ол улы шабдалы, касейдер және пісте . Ол сондай-ақ әлемнің басқа бөліктерінде манго, манго, манго, манго және мангами деп аталады.
Манго Оңтүстік Азияда мыңдаған жылдар бойы өсіп, Шығыс Африкаға, кейіннен бүкіл әлемге жетті. Бүгінде ол Бразилияда, Мексикада, Батыс Үндістанда және Бермудта өсіріледі, Үндістан әлі күнге дейін әлемдегі мангодардың жартысына жуығы жоғары болып келеді, ал Қытай мангодан екінші ірі өндіруші болып табылады.
Манго тарихы
Оңтүстік-шығыс Азия мен Үндістандағы манго әлемдегі ең көп тұтынылатын жаңа жемістер болып табылады, бұл әлемде жылына 17 млн. Тоннадан асады. Мексика - манго әлемдегі ең ірі экспорттаушы.
Манго сорттары
6000 жылдан астам уақыт бойы өсірілген манго 50-ден астам сұрыпты, жасыл, сарғыш, қызғылт, қызғылт, қызғылт-сары немесе қызыл түске боялған қызғылт түске боялады. Ең танымал манго түрлеріне Валенсия Прайд, Эдвард, Кент, сондай-ақ:
Хаден: Үнді манго, ең танымал манго түрлерінің бірі.
Өзіңіз өсетін әртүрлі санаттағы танымал бұл манго түрін 20 ғасырдың басында Флоридада таныстырды.
Томми Аткинс: Бұл күлгін / қызыл манго ұзақ сақтау мерзіміне ие және оңай жағылмайды. Импортты үнемдеу аса тиімді, сондықтан Ұлыбритания мен Құрама Штаттарда сатылған манго өнімдерінің 80% -ын құрайды.
Атаулфо Манго: Атлффо Моралес Гордиологольден кейін өсіретін, бұл сары және жалпы салмағы 6-10 ш.б. салмақты, жіңішке шұңқыр және тәтті тәтті дәмі бар.
Манго қалай кесуге болады
Манголы сопақша тәрізді және жемістердің ортасында тікелей шұңқырға ие. Мангоды үштен бір бөлікке бөлгенде, ортаңғы шұңқырдың екі жағына екі параллель кесек кесіңіз, бұл манго мөлшеріне байланысты қалыңдығы ¾ дюйм болады. Сіз қиылған манго екі шеті щек деп аталады. Сіз қиылған орташа бөлімнің қажеті жоқ. Бетіңізді кесіп тастаған кезде, сіз щекке ұзын және қиыршықтас кесектерді жасай отырып, «икемді» пышақпен қолданасыз. Әрбір кесу шамамен ½ дюйм болуы керек, ал кесектер терісінен өту керек. Әрқайсыңыздың щеткалары бір-бірінен қуылғанда, текшелерді теріден сырғыту үшін қысқа шыны жәшігін пайдаланыңыз.
Егер сіз жылы климатта өмір сүрсеңіз, өзіңізді оңай өсіре аласыз.
Манго мен манго рецептілері туралы қосымша ақпарат:
• Mango Selection, Storage және Freezing
• Манго дәмі, текстурасы және пісіру жөніндегі кеңестер
• Mango Lore және Legends
• Манго рецептілері
Кітаптар
| • | Ұлы манго кітабы: рецепт бойынша нұсқаулық |
| • | Mongo Mango кітабы |
| • | Ұлы экзотикалық жеміс кітабы |
| • | Кішкентай Гавайское манго және Папайя кітабы |
| • | Көптеген cookbooks |