Қытырлақ, қуырылған немесе қуырылған қалайша мұздатуға болады

Қуыршақтар, олардың күшті дәмі бар, өсетін жеңіл тамыр өсімдік болып табылады және 8 айға дейін пісіруге және мұздатуға болады.

Қызыл қызылша ең кең таралған, бірақ сіз көптеген азық-түлік дүкендерінде және фермерлер нарығында басқа түстер таба аласыз. Сары-қызғылт сары қызылшадан басқа сіз ақ қызылша немесе түрлі-түсті қызылша таба аласыз. Chioggia қызылшасы - жолақты әртүрлілік, салаттар үшін өте жақсы таңдау.

Нұсқаулардың астында қызылша жасылдарын және кейбір қосымша дайындық пен пісіру туралы кеңестерді таба аласыз.

Қияршаларды қалай мұздату керек

1. Көктерді қызылшадан кесіп тастап, шамамен 1-ден 2 дюйм шам.
2. 1-ден 2 дюймды қалдырып, ұзын тамыр ұштарын кесіңіз.
3. Барлық қызылша мен скрабты көкөніс щеткасымен жуыңыз.
4. Үлкен ыдысты мұз және суға толтырыңыз; қойыңыз.
5. Ірі қор жинағыш суды толтырыңыз; қайнатыңыз.
6. Егер қызылша мөлшері бірдей болса, оларды барлық уақытта қайнаған суға салыңыз. Олай болмаған жағдайда, оларды мөлшеріне қарай итеріңіз. Үлкен қызылша пісіруге шамамен 1 сағат, орташа қызылша, шамамен 45 минут, және кішкентай қызылша, шамамен 25 минут кетеді.
7. Қызғыш нәзік болған кезде оларды сұйылтылған сұйықтыққа батырып, оларды мұзды суға батырып, пісіруді тоқтатыңыз.
8. Қылшақ салқын болған кезде сабақтар мен түбір аяғын кесіп алып, теріні өшіріңіз. Егер олар оңай кетпесе, көкөністерді қолданыңыз, бірақ жеңіл жанасуды пайдаланыңыз. Қызғылт шырынның жууға оңай болуы керек, бірақ сіз дайындық кезеңдері үшін қолғап киетін боларсыз.

1. Қылшықты кесіңіз (шамамен 1/4 дюйм қалыңдығы), тоқсанда кесілген немесе зақымдайды. Қажет болса, кішкентай (1 дюйм) қызылшаны толық қалдырыңыз.
2. Қасқырды мұздатқыш контейнерлерге немесе қатты мұздатқыш пакеттерге, аты және күні бар жапсырма мен 8 айға дейін қатып қойыңыз.

Қуырылған қызылша қалай мұздатылған қалай

1. 1-ден 3-ке дейінгі нұсқауларды орындаңыз.

1. Пешті 400 F (200 C / Gas 6) дейін қыздырыңыз.
2. Қытырлақ қызылшаны ірі ащы пісіруге немесе қуыруға арналған табада орналастырыңыз. 1 кесе суды немесе 1/2 дюйм тереңдігіне қосыңыз.
3. Тұмшапешпен мұқият жабыңыз.
4. Қытырлақ қызылшаны шамамен 45 минутқа дейін, мөлшеріне немесе тендерге дейін бір сағатқа дейін қуырыңыз. Егер өлшемдер өзгерсе, олар кішірек шығарып алыңыз, себебі олар форекс-тендерге айналады.
5. 8-10 қадамдармен жалғастырыңыз.

Қызылшаны таңдау және пайдалану туралы кеңестер

• Жасыл жасыл қызылшаны таңдайды. Егер сіз оларды бір немесе екі күн ішінде дайындағыңыз келмесе, көкөністерді алып тастап, сабақтарының бірнеше дюймін қалдырыңыз. Тоңазытқышта оларды 1 аптаға дейін босатыңыз.
• Егер көк жасыл болса, оларды тастамаңыз! Шпинат секілді көкөністерді сәл сығыңыз немесе баяулатыңыз және аз сірке суымен шайыңыз. Немесе оларды кесіп, салаттарға қосыңыз.
• Мұздатқыш сөмкелерде көкөністерді мұздату кезінде мүмкіндігінше көбірек ауаны алыңыз. Вакуумдық тығыздағыш - сіз мұздатуды көп жасасаңыз, керемет инвестиция. Сөмкелердегі аз ауада мұздатқышты жағу және сапаны жоғалту мүмкіндігі аз.
• Егер сізде вакуумды тығыздау жүйесі болмаса, ауа көпшілігін мұздатқыш сөмкеден алу үшін сабанды пайдаланыңыз. Сөмкені салып, сабанды кіргізу үшін жеткілікті үлкен тесік қалдырыңыз. Ауаны соңғы сорып алу үшін сабан пайдаланыңыз, содан кейін сабанды алып тастаңыз және сөмкені тез сорғызыңыз.

• Қызылшаны қызартып, «қан кетуді» азайту үшін ас қасық немесе екі лимон шырынын немесе сірке суын пісіруге қосыңыз.
• Қысқашты аз уақыт пісіру үшін қысқышты пайдаланыңыз. Қысымды пісіргішке арналған нұсқауларды орындаңыз.