Бұл тез және қарапайым жапондық көкөніс miso сорпасы рецепті. Толығымен вегетариандық және вегетариандықтар, сондай-ақ шиитаке саңырауқұлақ, пияз, қызанақ, жасыл пияз (скальон) және тофу сияқты әдеттегі жапондық мысо суп ингредиенттері, соның ішінде кунжут майы, көкөніс сорпасы, соя тұздығы, әрине, miso !
Сондай-ақ, қараңыз: Жапонияда рухтандырылған тамақтанудың көптігі
Көкөністерге толы болса да, бұл әлі күнге дейін өте жеңіл сорпа болып табылады, сондықтан жақсы стартер немесе күнделікті ас ішетін тағамдар жасайды немесе егер сіз оны көп тамақтануды қаласаңыз, онда сіз оны азиялық кеспе кеспені айналдыра аласыз. Я болмаса соба немесе удон кеспесі бұл жапондық тақырыпты сақтау үшін ең жақсысы немесе тіпті рамин стиліндегі кеспе . Мен таңғы асқа мисо сорпаны жеуді ұнататынымды мойындаймын, бірақ дәстүрлі емес екеніне сенімдімін ...
Егер сізде барлық көкөністер қолыңызда болмаса, осы негізгі вегетарианшы мисо сорпасы рецептісін немесе осы тез және оңай сарымсақ мысо супын көріңіз .
Сондай-ақ, қараңыз: Вегетариандық көже рецепттері
Сізге не қажет
- 2 шыныаяқ қызанақ, кептірілген
- 1/4 кесе күнжіт майы
- 1 пияз, кесілген
- 1 1/2 кесе шиите саңырауқұлақтар, кесілген
- 6 кесе
- көкөніс сорпасы
- 2 ас қасық. кептірілген
- вакамель балдыры немесе басқа балдырлар
- 1 пакет
- жібек (жұмсақ) tofu , cubed
- 1 ас қасық. соя тұздығы
- 3 ас қасық
- miso
- 2 қасқыр (жасыл пияз), кесілген
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде, қызанақтарды, пиязды және саңырауқұмарды 1-3 минутқа ғана басынан бастауды сұраңыз.
- Көкөніс сорпасын және теңіз балды қосып, баяу қайнатыңыз. Tofu, соя соусын (немесе глютенсіз тамари немесе Nama Shoyu, егер Сіз глютенсіз нұсқаны жасасаңыз), мысo және scallions қосып, төмен температураны төмендетіңіз.
- Мысоды еріту және араластыру үшін жақсы араластырыңыз.
- Төмен температурада кем дегенде 8 минут пісіруге рұқсат етіңіз.
Рецепт бойынша ескерту: Мисо ешқашан пісірілмеуі керек, жай пробирлі және ферменттелген қасиеттерін сақтап қалу үшін жұмсақ түрде қыздырыңыз, сондықтан сорпа сыпайы жылынып, жылтыратпаңыз.
Үйдегі жапондық көкөніс сорпасынан рақаттаныңыз!
Бұл рецептті глютенсіз қалай жасауға болады: Бұл рецепт, сондай-ақ, вегетариандық және вегетариан болып табылады. Ол сондай-ақ глютенсіз болуы керек пе? Алдымен сіздің мысоыңызды тексеріңіз, мысалы, арпа мысо сияқты аршылған дәндермен жасалады, мысалы, дәстүрлі miso соя бұршақтарымен жасалады және глютен сезімталдықтарына қауіпсіз болады. Содан кейін көкөніс сорпаңызды тексеріңіз. Көптеген дүкендерде сатып алынған бренділерде глютен бар, егер олар арнайы түрде глютенсіз деп белгіленбесе, затбелгіні оқыңыз немесе өзіңіздің жеке көкөніс сорпаңызды жасаңыз . Ақыр соңында, сіз соя соусын глютенсіз алмастырғыш үшін алмастыруға тура келеді. Әдетте Браггтың сұйық аминосы, кокос аминосы , тамари немесе нама шойын бір-бірімен алмастыруға кеңес беремін , бірақ бұл мысо сорпасында сіз тамаридің немесе Nama Shoyu тұздығының күшті дәмін алғыңыз келеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 263 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,219 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 14 г |