Кілегейлі омарта кішкентай Creole немесе Cajun дәмдеуіштері мен Пармезан ірімшігі жағымды хош иістендірілген.
Бұл дәмді кремді омарта пісірілген кондитерлік раковиналарда немесе ағылшын торттарын, дәмді салат үшін салқындатылған тағамдармен бірге қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық сары май
- 3 ас қасық жасыл пияз (жіңішке кесілген)
- 2 ас қасық тәтті қызыл бұрыш бұрышы (кептірілген)
- 1 қабырға балдыркөк (жұқа кесілген)
- 3 ас қасық ұн (барлық мақсатта)
- 1/2 шай қасық Creole немесе Cajun дәмдеуіштері немесе басқа тұзды тұз қоспасы
- 1 1/2 стакан сүт
- 1 1/2 шыныаяқ омарта еті (консервіленген, пісірілген)
- Қосымша: тұз және қара бұрыш (жаңа жер, дәміне қарай)
- 1/2 шыныаяқ Пармезан ірімшігі (жаңа піскен шиыршық, қажет болған жағдайда гарнирге арналған)
- 1 шай қасық ақжелкен (жаңа піскен, артық гарнирге арналған, қосымша)
- 4-тен 6-ға дейін пияз бәліш қабығынан немесе тостаған ағылшын кәдімгі печенье
Қалай жасауға болады
Орташа жылудан жылу майы; кесілген жасыл пияз, қоңыр бұрышы және балдыркөк қосыңыз. Балдыркөк нәзік болғанша, араластырыңыз. Араластырылғанға дейін ұнға араластырыңыз; креол тұздықтарын қосыңыз. Сүтке араластырып, қайнатылғанға дейін және көпіршікті болғанға дейін әрдайым араластырып, пісіруді жалғастырыңыз. Пармезан ірімшігі ерігенше араластырыңыз. Дәміне қарай лобстер мен тұз бен бұрыш қосыңыз. Жылыту; егер қолданылса, ақжелкенге араластырыңыз.
Кілегейлі омардың қоспасын ыстық пісіретін паста шелпектеріне немесе тостаған ағылшын мүкшелеріне қасықтырыңыз және қаласаңыз, Пармезан ірімшігі мен ақжелкенмен гарниріңіз.