Польшаның Краков қаласындағы Краков қаласындағы аспаздық институтының негізін қалаушы және директоры Марек (Марк) Видимески Польшаның алма печеньесі , racuszki z jablkami ( ra -TSOO-skee yah-boo-KAH-mee) үшін осы рецепті біреуден бейімделген.
Шеф-марж Маргарктың жеке алма тілімдерін бәлішке батырып, оларды терең тамақтандыруды ұнатады, бірақ мен алманың қатты сіңірілуін, оны қамырға қосып, оны ыстық маймен табаққа айналдыруды ұнатады.
Сізге не қажет
- Батарея үшін:
- 1 1/2 шыныаяқ сары май (1/1 шыныаяқ сүтке шамамен 1 1/2 шай қасық сірке суын қосып, қышқыл сүт қосып, бірнеше минут қышқылға дейін қалдырыңыз)
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 тағамға арналған ұнды сәл толтырылған шыныаяқ
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 1/4 шай қасық пісіретін ұнтақ
- Алма үшін:
- 2 үлкен алма (Грейни Смит, қабығы аршылған, қабатталған және бұдырланған)
- Өсімдік майы 1-ден 2 шыныаяқ (немесе қуыруға арналған канола майы)
- Гарнир: ұнтақ қанты
Қалай жасауға болады
- Дайындау үшін: Блендерде сүт пен жұмыртқаны кремді етіп араластырыңыз. Ұнды, тұзды және пісіру ұнтағын қосып, тегіс тартпаға араластырыңыз. Миксер 15 минут қалдырыңыз.
- Миксты үлкен ыдысқа тасымалдаңыз және ұсақталған алма қосып, жақсылап араластырыңыз. Ірі табақшаның жақтарын жартысына дейін жететін майлар жеткілікті. Тарақтарды екі жағынан қызарғанша қуырып, қуырыңыз. Кондитерлердің қантымен ыстықтай шаң басу керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 185 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 157 мг |
| Натрий | 459 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 9 г |