Егер сіз қазіргі уақытта інжір маусымы болсаңыз, сіз қаншалықты бақытты екенін білесіз. Инжир Таяу Шығыстыққа тән болғанымен, олар өте танымал, олар қазір жер шарының көптеген бөліктерінде өседі. Құрама Штаттарда сіз нарықта тапқан інжір, ең алдымен, жаздың аяғында және ерте күзде Калифорниядағы егіннен алынуы мүмкін.
Олар шикі, салаттарда, пісірілген, торттарда және басқа печеньелерде жеп, кептірілген немесе жеңіл қуырылған. Олар әдемі, олар дәмді және кез келген тәтті тағамдарда таңқаларлық. Олар сондай-ақ кілегейлі ірімшік, ешкі ірімшігі немесе лабинамен бірге өте оңай.
Орташығыс квинтэссенді сүйікті, лабнэх шырынды йогурттан жасалған жұмсақ ірімшік. Сіз оны дайындықпен сатып ала аласыз, бірақ жай ғана йогурт, тұз және крахмалмен үйде жасауға болады . Йогуртты соғұрлым ұзақ созсаңыз, зертхананың қаншалықты қалыңдығы соншалық, солай ете отырып, сіз өзіңіздің қаттылығын басқара аласыз. Инжирге толтыру үшін оны жұмсақ жағына қойыңыз. Содан кейін қосымша ұнтақталған балдырларға немесе жаңғақтарға сүйкімді бал және әртүрлі топырақты ұнтақтаңыз.
Сізге не қажет
- 1 Жаңа піскен інжір
- 1/4 кесе стакан (төмендегі рецепті қараңыз)
- 2 ас қасық сүйікті балыңыз
- 1/4 кеспе туралған пісте
- Лабнах үшін:
- 1 кесе қарапайым, толық май, грек стиліндегі йогурт
- 1/2 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
Лабнах үшін:
- Лабнетті жасау үшін грек стиліндегі йогурт пен тұзды жақсылап біріктірмей араластырыңыз.
- Қоспаны теріге толтырылған ұсақ торлы сүзгіге салыңыз. Қоспаны ақырын қысып тастау үшін торттың ұштарын біріктіріңіз.
- Сорғының түбіне ыдыстың түбіне тиіп кетпеуін қадағалаңыз. Сұйықтықты 2 немесе 3 рет ағызып, есептегішті бір сағатқа қалдырыңыз. Үйіңіз тым жылы болса, мұны тоңазытқышта да жасауға болады, бірақ ол ұзақ уақытқа созылады. Сағаттың соңында жұмсақ лента болады.
Толтырылған аналарға арналған:
- Пешті 400 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Әрбір інжір X арқылы жолдың үштен біріне бағалаңыз. Оларды пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салып, пешке шамамен 10 минут қуырыңыз. Инжир сәл жұмсарады және сәл қоңыр түске бастайды. Пештен шығарып, бірнеше минут бойы суытыңыз.
- Әрбір інжірге лампаның араласқан ас қасық (немесе көп мөлшерде) орналастырыңыз. Сіз мұны қаншалықты жақсы көргіңіз келсе, қасықпен немесе құбыр сөмкесімен жасауға болады.
- Барлық толтырылған інжірді тағамды пісіретін табаққа салып, балмен шайыңыз. Содан кейін туралған пісте бар. Қажет болса, шарап пен ірімшікпен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 115 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Натрий | 10 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |