«Қуырылған азық-түлік, Гиора Шимонидің түсіндіруінше, дәстүрлі түрде Маскавиалар Иерусалимде қасиетті храмды тазартып, тазартқан кезде сегіз күн бойы керемет түрде өртелген мұнай туралы естеліктерімен Хануккада жейді». Шимонидің классикалық картоп Латке деген рецепті - еврей тілінде - дайындықты жеңілдету үшін тағамдық процессорды пайдаланады.
Жазбаларды және кеңестерді қайтадан қараңыз
Сіз қандай картопты қолданасыз? Шимони түпнұсқалық рецепт бойынша әртүрлілікті көрсетпеді, бірақ оның сүйемелденген фотосуреті «Юкон Голдс» сияқты көрінді. Көптеген Латтке жасаушылар Руссоның антына жүгінеді, бірақ ол оған келгенде, екеуі де жұмыс істейді - сондықтан сіздің сүйікті (немесе аралас!) Пайдаланыңыз.
Бастапқы рецепт 5 картопқа арналған - бірақ картоп мөлшері мен салмағына қарай өзгеруі мүмкін. Пияз мен жұмыртқа санының рецепті ескерілгенде картоптың 2 1/2 фунтқа жетуі жақсы.
Shimoni тағам процессорының орнына стандартты жүзді немесе ұнтақтау дискісін пайдаланады, сондықтан алынған латекс қолмен үгітілген латекке қарағанда тегіс, біркелкі құрылымға ие. (Әрине, сізде азық-түлік процессоры болмаса, ескі мектеп бағытына баруға және пияз бен картоп үшін қорапты қолдануға болады).
Қуыруға кедергі келтіре ме? Бұл Латтекстің 101 оқулығын жасаған керемет латексті жасау өнерін меңгеріңіз - сіз латктің қытырлақ болуына, бірақ майланбағанға арналған оң табаны жинап, көптеген кеңестер табасыз.
Латка кешені мәзірі
Егер сіз Ханукка партиясындағы қуырылған латекстің айналасында тұрсаңыз, өзіңізге жақсылық жасаңыз және мәзірдің қалған бөлігін қарапайым ұстаңыз. Осылайша, лактар секіріп шыққанда, мерекелеріңізді де тамашалай аласыз. Тамақ қайнатылған лососьте, мысалы, Curry Roasted Cauliflower бірге қызмет ететіндей, егер сізге лавка тамшылары туралы әңгімелесетін болсаңыз, сізге ең әмбебап болады. Алма және қаймақ тағамының орнына, лактақтарды толықтыру үшін дүкеннен сатып алынған немесе үйдегі Mango Chutney және Mint-Cucumber Raita- ны көріңіз - және қалған тағам. Chanukah Gelt Thumbprint Cookies - көңілді десерт нұсқасы.
Сізге не қажет
- 5 ірі картоп (шамамен 2 1/2 - 3 фунт)
- 2 пияз (аршылған)
- 3 ірі жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 1/4 - 3/4 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1 стакан пісетін май (қуыру үшін, канола ұсынылады)
- Гарнир: алма және / немесе қызмет көрсетуге арналған қаймақ
Қалай жасауға болады
- Қағаз сүлгісі бар тақтаны немесе пластинаны сызып, бір жағына қойыңыз. Картопты тазалаңыз. Оларды ыдысқа салыңыз және оларды жабу үшін жеткілікті суық сумен қосыңыз, сондықтан олар қоңыр түсе алмайды.
- Латканы дайындауға дайын болған кезде, картопты төгіңіз. Картоп пен пиязды пышақпен (a-S-жүзі) жабдықталған тамақ комбайнына салыңыз. Тегіс болғанға дейін импульс. Қоспаны жақсылап төгіп тастаңыз.
- Картоп қоспасын үлкен ыдысқа құйыңыз. Бұқтырылған жұмыртқаны, тұзды және бұрышты қосып, жақсылап араластырыңыз. Қоспаны бірге ұстау үшін жеткілікті ұн қосыңыз.
- 1 дюйм майыңызды үлкен, терең қуыру табаға салыңыз. Орташа жоғары жылудағы майды қыздырыңыз.
- Ыстық майға картоп қоспасының 1/4 кесеін абайлап түсіріңіз. Орталығы пісіретін етіп құйып, аздап тегістеңіз. Қақпақты жинамауға тырысып, қосымша қамырмен қайталаңыз.
- Қызарғанша және пісірілгенге дейін екі жағына бірнеше минут қуырыңыз. Сүлгіге арналған қағаз сүлгісіне құйып, қалған жапырақты тартпаны пахтада қуыруды жалғастырыңыз. Қажет болса дереу алма және / немесе қаймақпен бірге қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 644 |
| Барлығы май | 43 г. |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 20 г |
| Холестерин | 151 мг |
| Натрий | 315 мг |
| Көмірсулар | 55 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 11 г |