Бұл отбасылық сүйікті паста тағамы балаларға және ересектерге ұнайтын пенни немесе зити макаронын жасау үшін бірегей кремді ет сауыны қосады. Томат және сиыр еті содасы итальяндық шұжықпен өзгертілуі мүмкін. Немесе қызыл қызыл ет жеп қоймасаңыз, жер бетін немесе тауық пышағын пайдаланыңыз. Егер сіз вегетариандық соусты ұнатсаңыз, алға жүріңіз және ет салыңыз. Сізге ұнайтын белок үшін қосымша ірімшік қосыңыз. Вегетариандық тағамдарды ауыстыру (мысалы, TVP, Gimme Lean) тағы бір нұсқасы.
Кейбір шашыраған сәбіз, балдыркөк және пияз соустарға дәм мен қоректік заттар қосады. Ыдысқа аз мөлшерде шарап бар, алайда алкогольмен айналысуға болмайтын болса, оны су немесе сорпамен алмастыруға болады.
Пармезан ірімшігі паста печеньесін пісіріп, жеп қоймас бұрын ғана алыңыз. Бұл дәмді тағамға көмектесу үшін француздық нанға арналған багета, қатты роллдар немесе сарымсақ наны қосыңыз немесе Цезарь салатын немесе көктемгі көкөністерді жеңіл киіндіріңіз.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- 1/2 кеспе туралған пияз
- 1 кішкентай сәбіз (қабығы аршылған және ұсақ шырышты)
- 1 қабырға балдыркөк (ұсақ туралған)
- 1/4 стакан су
- 8 унция құрғақ сиыр еті (немесе одан да көп майды сорпа үшін)
- 1 ұсақ сарымсақ (ұсақталған және тартылған)
- 1/4 кесе құрғақ ақ шарап
- 1 ас қасық тағамдық ұн
- 1/3 кесе томат пастасы
- 1 1/2 стакан сүт,
- бөлінген
- 3/4 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақты орегано, сынған
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ насыбайгүл
- 12 унцияға арналған папусты макарон (немесе зити)
- Пармезан ірімшігі 3 ас қасық үгітілген
Қалай жасауға болады
- Ірі шкафта немесе сеанстық табада орташа температурада жылу майы бар. Пиязды қосып, жұмсартқанға дейін жиі араластырыңыз. Сығылған сәбізде, туралған балдыркөк пен 1/4 стакан су араластырыңыз; көкөністер қызарғанша және сұйықтық буланғанша пісіріңіз, шамамен 5 минут.
- Сиыр сиырын көкөністерге қосып, қызарғанша және қызғылт емес болғанша пісіріңіз немесе шамамен 4 минут. Сарымсақ қосып, 1 минуттан артық пісіріңіз, үнемі араластырыңыз.
- Шарапты қосып, сұйықтық 5 минуттай буланғанша пісіріңіз.
- Ұнға араластырыңыз және пісіріңіз, араластырыңыз, 2 минут. Томат пастасын, 1/2 стакан сүт, тұз, бұрыш және орегано қосыңыз. Сүтті сіңіргенге дейін жылуды азайтып, ерітіңіз, жиі араластырыңыз.
- Тұздықты қайнатып, қалған 1 кесе сүтін бірте-бірте қосып, әзірге пісіруді жалғастырыңыз. Төмен температурада 15-20 минут ұзағырақ пісіріңіз.
- Сонымен қатар, қайнатылған тұзды суға қайнатылған паста макаронын қаптаманың бағытынан кейін тендерге дейін пісіріңіз; жақсы ағызыңыз.
- Тұзды үлкен табаққа салыңыз. Пенне макаронын және Пармезан ірімшігін қосыңыз; Пенне макаронына нәзік ұстар. Кейбір қосымша Пармезан ірімшігін макаронның үстіне себіңіз де, үстелге көбірек қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 503 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 42 мг |
| Натрий | 379 мг |
| Көмірсулар | 71 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 25 г |