Шошқа етінің көп мөлшерін жасау

Бұл таңдамалы рецепті көрсететін мақалалар мен рецепттер сериясындағы бірінші болып, одан кейін қалдықтарды пайдалану үшін кесте мен қосымша рецептілерді ұсынады. Таңдаулы рецепт, әдетте, уақытты талап етеді, кейде күш жұмсайды, бірақ қалған рецептер апта және кешкі ас үшін жеткілікті және жылдам болады. Бұл мақалада біз шошқа етінің қуырылған шырынын қуырамыз.

Джой Норденстром өңдеген

• 01-ден 06-ге дейін

  Жексенбі - қуырылған шошқа еті

  Шырынды, нәзік, хош иісті шошқа етінің сүйегі - бұл төмен температурада баяу пісіру және оны шамадан тыс тамақтандырмау (шошқа еті максимум 145 градусқа әзірленген кезде - сәл қызғылт). Мәселе төмен температурада қоңыр түсіп кетпейді. Шешімі: алдымен пеште қоңыр түсіп, оны пеште пісіріңіз. Бұл рецепт жексенбілік тамақ үшін керемет, бірақ шамамен 3 фунт қуырылған қалдықтардың жеткілікті мөлшерде қалуын қалайтын боласыз - ол пісіруге қосымша 15 минут кетуі мүмкін. Денеңіздің сынағаны үшін ет термометрін қолданыңыз. Беттің үстіңгі жағындағы жағындыларға арналған «Мына әрекетті ...» ұсынысын орындаңыз.

• 02-ден 06-ге дейін

  Дүйсенбі - Қуырылған шошқа етінің қалдықтары

  Менің сезімім, егер сіз шошқа етін қуыру сияқты нәрсе жасау үшін қиындыққа тап болсаңыз, онда сіз оны әрдайым өз салтанатында екі рет жеп отыруыңыз керек. Сонымен, бірнеше жұп кесектерді кесіңіз, оларды пешке немесе қысқа уақытқа микротолқынды пеште жарты қуатта жылытыңыз. Оны өзгерту үшін, жай ғана балапан, жүгері немесе жасыл салат тәріздес жаңа тағамдарды жасаңыз. Менде келесі үш тағамның қалдықтары сияқты көрінетін сезім бар. Бұдан басқа, олар жұмбақтарда жасалады - 15-30 минут, аяқтайды.

• 03 06

  Сейсенбі - Мексиканың күріш

  Шошқа етінің екі бөлігін текшеге салыңыз (1/4 дюймдік шошқа етінің текшелеріне 1-ге жуық кесе қажет болады). Күрішті (рецептті екі есе көбейтіңіз) және оны жабудан бұрын, шошқа шошқасын араластырыңыз. Барлық қалыпты Мексикалық дәмдеуіштермен бірге қолданыңыз: қаймақ, үгітілген ірімшік, гуакамол және салса. Бұл тек толық тамақтану ғана емес, сонымен қатар үнемді. Егер сіз бірдеңе алғыңыз келсе, қауынның қисық бөлігі - бұл тамаша комплимент. (30 минут, аяқтауды бастаңыз)

• 04 04

  Сәрсенбі - Кубалық сэндвич

  Азық-түліктер бұл сэндвичте сары қыша мен қарапайым аскөк тұздығына байланысты шошытылады. Бірақ кейде бүкіл буындардың сомасынан асып кетеді, себебі бұл бутерброд дәлелдейді. Егер дүкенде тоқтауды қаламасаңыз (немесе ойламаған болсаңыз) вакуум мен салям сатып алсаңыз, бұл тек қуырылған шошқа етімен жақсы. Сэндвичтерді гриль жасаудың мүмкіндігі жоқ болса, оларды фольгада орап, содан кейін 15 минут ішінде 375 градусқа дейін қыздырыңыз. (20 минут, аяқтауды бастаңыз)

• 05 06

  Бейсенбі - Grunt

  Мен бұл қорқынышты есім екенін білемін. Бірақ бұл дәмді тағам. Колледждегі менің бір үйде тұрып жатқан адамымның бірі 30 жаста еді. Бұл сиыр еті, қой еті, шошқа еті немесе тауық еті бар сиыр езуінің нұсқасы . Бірнеше жыл бойы сапа деңгейін жоғарылаттым, өзімнің коллегиялық көзқарастарымнан аман қалдым.

• 06 06

  Басқа опциялар

  Кейбір күріш жасаңыз, содан кейін көкөністерді араластырыңыз. Шошқа етін кесектерге салып, оны пісірудің соңғы минутына құйыңыз да , соя соусымен, хаусин соусымен немесе тәтті және қышқыл соустармен бірге жұмыс істеңіз . Тағы бір идея - кейбір саңырауқұлақтар мен пияз тартуға, шошқа етін қыздыруға және оны сүтпен қапталған ағылшын мүкжаптарына қызмет ету. Немесе сіз шошқа етін үгіттеп, оны жасыл салатқа қосып көріңіз және осы Соя Винаигретпен бірге салат салады.