Алғашқы пеште осы сиыр етінің рецептін дайындағаннан кейін грильде барбекю соусымен шыныдан жасалған, сіз өте дәмді, дымқыл және жақсы дайындалған ет бөлігін аласыз. Бұл сиыр щеткасының рецепті «жалқау адам» деп аталады, себебі бұл оңай, бірақ сіз нәтижелерді дәмдеңіз деп «сиқырлы аспаз» сиыр етінен тағайындайсыз.
Сізге не қажет
- 1 сиыр еті (шамамен 5 фунт).
- 2 ас қасық. ысталған паприка
- 2 ас қасық. жаңа піскен қара бұрыш
- 1 ас қасық. тұз (немесе қажет болған жағдайда)
- 1 ірі пияз (кесілген)
- 1 кесе дайындалған барбекю соусын (немесе қажет болған жағдайда көбірек, төменгі сілтемесін барбекю соусының рецептілері үшін қараңыз)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Майлы майдың кез-келген үлкен мөлшерінің сиыр етінің қырқуын кесіңіз. Жіңішке қабат майын қалдыру жөн. Сиыр етінен екі жаққа ысталған паприка, бұрыш және тұз жағыңыз.
3. Пиязды сиыр ілгекіне сəйкес келетін жеткілікті үлкен таяқша табаға салыңыз. Қызанақты, май жағын жоғарыдан, пияздың үстіне қойып, 1 сағат бойы ашытылған қуыруға қуаңдатыңыз. Тұтқаны алып тастап, фольгамен мұқият орап алыңыз.
Тұмшапештің айналасында жақсы тығыздалғандығына көз жеткізіңіз, себебі бұл ылғалда сақталады. Пешке қойып, ыстықты 325 градусқа дейін азайтып, тағы да үш сағат пісіріңіз.
4. Суытып, тоңазытқышқа қалдырыңыз да, түні бойы ораңыз. Қызмет етуге дайын болған кезде, көмірді қыздырып немесе газ жағып, шамамен 15 минут бойы қыздырыңыз немесе жылынуды бастаңыз. Жақсы глаз алу үшін соңғы 5 минут пісіру үшін барбекю соусымен щеткаңыз. Ілінген жіңішке тағамды, жағында қосымша барбекю соусын қолданыңыз.
Мұнда бүкіл ел бойынша 10 қарапайым және дәмді барбекю соусының рецептерінің тізімі келтірілген.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 621 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 217 мг |
| Натрий | 1,131 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 69 г |