Егер сіз Jamaican jerk тағамдық ыдысын ұнатсаңыз, онда мұнда қарапайым қабырға рецепті ұнайды. Бұл рецепт jalapeno және cayenne бұрышын талап етеді. Есіңізде болсын, егілгеннен кейін, жалапено ыстықтың көп бөлігін жоғалтады. Егер сіз оны шашыратқыңыз келсе, шырынға біраз кебек бұрыш қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1 6-8 фунт / 2.7 - 3.6 кг тұрақты қабыршақ қуырылған
- 1 ұсақ пияз, тартылған
- 1 ірі жапалақ бұрыш, егілген және тартылған
- 2 ас қасық / 30 мл соя тұздығы
- 2 ас қасық / 30 мл зәйтүн майы
- 2-3 түйір сарымсақ, кесілген
- 2 шай қасық / 10 мл зире ұнтағы
- 2 шай қасық / 10 мл теңіз тұзы
- 2 шай қасық / 10 мл жаңа тасшөп жапырақтары
- 1 1/2 шай қасық / 7,25 мл қайнаған қара қара бұрыш
- 1 шай қасық / 5 мл даршын
- 1 шай қасық / 5 мл хош иісті ұнтақ
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл кейен бұрышы (қосымша немесе реттелетін)
Қалай жасауға болады
Кішкене ыдысқа араластырыңыз. Сласть қоспасы қабыршыққа қуырылған. Қуырылған шөптерді бөлме температурасында кем дегенде 20 минутқа отырғызуға рұқсат етіңіз. Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі. Гриль торына қойыңыз және 2 сағат бойы немесе ішкі температуралар 145 градусқа дейін жететінше тағамды пісіріңіз (63 градусқа дейін). Егер сіз оны сәл жақсы жасағыңыз келсе, ұзағырақ пісіріңіз (20-30 минут). Қажетті ақуызды дайындағаннан кейін, жылудан қуырыңыз және үлкен кесу тақтасына салыңыз.
Етті егеуден 10-15 минут бұрын қалдырыңыз. Өзіңіздің сүйікті бүйірлік тағамдармен және бүйір тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 839 |
| Барлығы май | 41 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 19 г |
| Холестерин | 325 мг |
| Натрий | 886 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 107 г |