Тұтқыр, сарымсақ және шөптермен сукулы брокколиге арналған бұл тез және қарапайым тағамдарды рецепті менің анамның балабақшасынан шабыттанды. Ыдыс жазда және ерте күзде қызанақ өте жақсы болған кезде өте жақсы. Бұл дәмді жағы өсімдік болып табылады және ол тұтас дән немесе жарма макаронымен жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық
- зәйтүн майы
- 2 түйір сарымсақ, туралған майда
- Брокколидің 1 басы, гүлдерді кесіп тастаңыз
- ½-дюймдік түйірлерге туралған 2 қызанақ
- 1 ас қасық туралған насыбайгүл
- 1 ас қасық итальяндық ақжелкенді тураған
- Теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
- Зәйтүн майы жылтыратылған ортада жылытады. Сарымсақ пен соуды 1 минутқа қосыңыз.
- Брокколи шоқтарын қосыңыз. Жиі араластырып, 2 минут пісіріңіз.
- 2 ас қасық суды қосып, содан кейін табаны жабыңыз және брокколиді бұлшық түске боялғанша және су ағып кеткенше шамамен 2 минут бойы бу жіберіңіз.
- Қызанақты қосып, 1 қосымша минутты пісіріңіз.
- Шөптер мен тұзды дәміне қарай қосыңыз.
- Жұмсақ араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Кеңестер, нұсқалар және басқа ақпарат
- Брокколиді артық басып алмауға тырысыңыз, ол жұмсақ әрі мұқият болады.
- Егер сіз осы тағамды бірден бірнеше рет бергіңіз келсе, қызыл бұрыш үлпектерін қосуға болады.
- Егер сіз қатаң вегетарианшалық немесе вегетариандық диета болмасаңыз, төменгі натрий тауық сорпасын судың орнына пайдалануға болады.
- Пармезан ірімшігі себу кезінде сіздің диетаңыз таңдауға мүмкіндік береді.
- Брокколи әлемдегі ең пайдалы тағамдардың бірі болып саналады. Дәмі үшін оған ештеңе де ұнайды, және холестеролды төмендетуге қосымша айтылады. Бұл детоксқа жақсы әсер етеді, өйткені құрамында глюкарофанин, глюконагуртий және глюкобрасициннің бірегей балансы бар - үш лейкозинолат флютонутриты бар глюкозинолат, ластаушы заттарды оқшаулау, активтендіру, бейтараптандыру және жою үшін бірге жұмыс істейді. Брокколиді артық тамақтандыру осы артықшылықтарды жоғалтады және басқа да көптеген дәрумендер мен қоректік заттарды, соның ішінде A және K дәрумендерінің, фолий мен хромның күшті деңгейлерін лақтырады.
- Томаттар ... көкөніс емес көкөніс. Американдық үкімет 1800-жылдары көкөністерді көкөністер ретінде жіктеуге , олардың импортталуына салық салынуы мүмкін деген шатасуы үшін кінәлі. Бұл жеміс еркек простатасының денсаулығының ажырамас бөлігі болып табылатын ликопеннің күшті көзі болып табылады. Томаттар С витаминіне бай және биотиннің жақсы көзі болып табылады. Бүкіл әлемде өсіп келе жатқан 10 000-нан астам қызанақ сорттары бар және сіз осы рецептте ұнайтын кез келген нәрсемен алмастыра аласыз, бірақ қарапайым қызылдар өте жақсы. АҚШ-тағы көптеген қызанақтар Флоридада өсіріледі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 138 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 126 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 6 г |