Егер сіз лососец жоқ болса, бұл әдісті қалың балықтың кез келген түріне қолдануға болады. Шөптер, шарап және лосось ғажайып хош иісті береді, ал фольга науасы тазалауды оңай етеді және грильді таза ұстайды. Гриль жасай алмасаңыз, лососьтті өте ыстық пеште пісіріңіз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт
- лосось (бортсыз фильтір, шамамен 1 дюйм қалың, үлкен жақсырақ)
- 1/2 әк
- 2 Ақ қасық ақ
- шарап
- 1 шай қасық майонез (май алмастыра алады)
- Қосымша: 1/2 шай қасық косер тұзы
- 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық лимон бұрышы
- 1/2 шай қасық кептірілген орегано
- 1/2 шай қасық құрғатылған насыбайгүл
- 1/2 шай қасық кептірілген аскөк арамшөп
- 1/4 шай қасық венгер тәтті бұрыш
Қалай жасауға болады
Алдын ала қыздыру грилі жоғары температураға дейін. Лосос етінің ұзындығы екі есе артып, барлық төрт жағын жинап, екі есе ұзындықтағы үлкен фольгадан науаны жасаңыз. Фольга науасының бүкіл бөлігін пісіретін шашыратқышпен толығымен бүркіңіз. Тұтқаны табақшаға немесе металл науаға грильге тасымалдау үшін салыңыз.
Лосось табағын фольга науасына тері жамылғысына (немесе былғары жағылған болса) төмен қарай орналастырыңыз.
Лосось үстінде шырынды сығып, ақ шарапқа себіңіз. Майонезбен лосось үстіне таратыңыз.
Кішкене шараға араласқан тұзды , пияз ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, лимон бұрышы, орегано , базил және аскөк арамшаларын араластырыңыз. Аралманы лосось үстіне біркелкі себіңіз де, содан кейін тәтті паприкадан жоғарғы жағыңыз.
Пісіру табағын фольга науасын ыстық грильге қойыңыз. Фольга науасын ыстық грильге жіберіңіз. Балық тағамдарының қалыңдығына 10 минут қайнатылған грильде пісіріңіз. Ашықпаңыз немесе құрғақ және шірімейтін боласыз. Айналдыру қажет емес. Лосось ақшыл қызғылт түске айналғанда және шанышқының артқы жағымен ақырын басылғанда қатты сезінгенде жасалады. Ақ фишкасы ашық емес болғанда жасалады. Бұл әдіс үлкен, қалың фильтірлермен жақсы жұмыс істейді. Лосось теріден қызмет етуге дейін көтеру үшін шпательді пайдаланыңыз. Қажет болса, лайм тілімдерін гарнир етіңіз.
Ескертпе: Егер сіз лосось гриль жасай алмасаңыз, пешті 475 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Фольга науасын пісіру парағында қалдырып, 15 минут пісіріңіз немесе жасағанша.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 351 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 114 мг |
| Натрий | 399 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 41 г |