Әлемдегі ең жақсы сақталған тоннаның кейбір бөлігі оңтүстік Италиядан келеді - тунца соншалықты жақсы, оны майоның көмегімен сізді үнемі консервіленген тоннаға теңестіруге болады. Бұл сицилиялық стильдегі тунца салатының рецепті жоғары сапалы консервіленген альбакорлық тунца , лимон, капер және жасыл оливкаға негізделген. Пистограмма жаңғақтары күтпеген құмыра қосады. Одан да жақсартқыңыз келе ме? Зәйтүн майында жаңа альбакорлық тунца тауып алыңыз. Туынды салаттың бұл сицилиялық нұсқасы жаңа піскен тунца, қатты пісірілген жұмыртқалар, картоп, жасыл бұршақтардан тұратын аншовый көкөністерден тұратын тағы бір Жерорта теңізінің тағамы болып табылатын француз салатын ничоизді еске түсіреді.
Сізге не қажет
- 1 фунт туны (консервіленген, жоғары сапалы немесе үйдегі туннельдер)
- 20 жасыл зәйтүн (сицилиялық, пияз және туралған)
- 2 туралған жасыл пияз (немесе қасқыр)
- 2 ас қасық алкоголь (тұзда сақталса, шайыңыз)
- 4 ас қасық
- аскөк сабақтары (ұсақ туралған)
- 1 ас қасық орегано (таза, майдалап туралған)
- 1 ас қасық ақжелкен (балғын, майдалап туралған)
- 1/4 кесе зәйтүн майы (немесе туннельдің конфитурасынан жасалған май)
- 1/2 шыныаяқ пісте жаңғағы
- 2 ас қасық лимон шырыны (1 лимоннан)
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Туньді ірі кесектерге құйыңыз - әдеттегі консервіленген тоннаға қарағанда үлкенірек, бірақ аз мөлшерде жеуге болатын шағын. Дәмді дәмдеңіз. Тұз қажет пе? Егер солай болса, аздап қосып қойыңыз, бірақ есіңізде болсын, зәйтүн мен қайнатқыштар тұзды болады.
- Үлкен ыдыста жасыл зәйтүн, жасыл пияз, капер, туралған аскөк, орегано, ақжелкен, зәйтүн майы және пісте жаңғағы араластырыңыз. Тұзды қайтадан тексеріп, қажет болса, бұрышпен бірге қосыңыз.
- Салат сапасын жоғалтпастан тоңазытқышта бір күн бойы сақтайды. Оған қызмет етуді қаласаңыз, әрбір адамның бөлігіне лимон шырынын сығып, бөлме температурасында 15-20 минутқа қыздырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 333 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 62 мг |
| Натрий | 668 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 40 г |