Бір күн бұрын бұл картопты дайындаңыз, содан кейін пешке уақытты көрсетпей тұрып, шамамен 30 минут қана қойыңыз.
Сізге не қажет
- 6 үлкен картоп (руссет немесе ұқсас пісіру картоптары)
- 6-дан 8 ас қасық сүт
- 4 ас қасық еріген сары май
- 1 шай қасық тұз
- Дәміне қарай бұрыш құйылған
- 1/4 кесе Пергезан ірімшігі (балғын, үгітілген)
- Қосымша: ақжелкен (жаңа піскен, туралған)
Қалай жасауға болады
- Картоп скрабы; құрғақ. Қыздыру пеші - 425 F.
- Пышақты шанышқымен картоптың жоғарғы жағы. 50 минут пісіріңіз немесе картоп нәзік болғанға дейін. Әрбір картоптың үстінен жіңішке тілімді алып тастаңыз және картоптың көп бөлігін ыдысқа салып, теріні қалдырыңыз.
- Төмен жылдамдықта электр микшерімен 5 ас қасық сүт, май, тұз және бұрыш қосылған картопты ұрып-соққыңыз. Қажет болса, сәл көп сүт қосыңыз.
- Картоптың қоспасын картоп терісіне қасықшаңыз; Пармезан ірімшігі себіңіз. Толтырылған картопты пісіру табағының бір қабатына орналастырыңыз; жабуға және тоңазытқышты 1 күнге дейін.
- Қыздыру пеші 375 F дейін. 20-30 минутқа дейін картоп пісіріңіз немесе картоп ыстық, ал үстіңгі қабаты жеңіл қызарылады. Қажет болса, жаңа піскен ақжелкенмен себіңіз.