Баяу пісіргіш сиыр еті Stroganoff дөңгелек стейкпен

Бұл жеңіл бәліш сиыр етінен жасалған саңырауқұлақ және басқа да дәмдеуіштермен бірге дөңгелек стейктер мен қаймақпен жасалған.

Мен осы рецептті (суретте) топырақтың дөңгелек стейктерімен жасадым, және бұл кеспемен тамаша және брокколи жағында бумен пісірдім. Осы нұсқа үшін төмендегі нұсқаларды қараңыз.

Сізге не қажет

• 3 фунт сиыр еті дөңгелек стейк (қалыңдығы 1/2)
• 1/2 стақан тағамдық ұн (сиыр егу үшін)
• 1 шай қасық косер тұзы
• 1/4 шай қасық бұрыш
• 1/2 шай қасық құрғақ қыша
• 2 орташа пияз (жарты және жіңішке кесілген)
• 2 (әрқайсысы 4 унция) саңырауқұлақтарды (кесілген және ағызылған) немесе 8 унция жаңа піскен кесілген саңырауқұлақтарды
• 1 құс (10 3/4 унция) сиыр сорпасы (конденсацияланған)
• Қосымша: 2 - 4 ас қасық құрғақ ақ шарап
• 1 1/2 кесе қаймақ
• 3 ас қасық ұн
• Гарнир: жаңа піскен ақжелкен

Қалай жасауға болады

Барлық артық майды стейктерден кесіп, ені 1/2 дюйм болатын 3 дюймдік жолақтарға кесіңіз.

1/2 кесе ұн, тұз, бұрыш және құрғақ қыша қосыңыз; стейк жолақтарын мұқият жағып қоюға арналған.

Бекіткіш табақтарды ыдысқа салып, пияз бен саңырауқұлақтарды араластырыңыз.

Сиыр сорпасын және шарапты қосыңыз; араластыру үшін араластырыңыз.

Төменгі жағын 6-дан 8 сағатқа дейін немесе пісіріңіз немесе сиыр ысығанша.

Кішкене ыдыста қаймақ пен ұн қосылады.

Тегіс дейін араластырыңыз.

Қызмет көрсетер алдында, қаймақ қоспасын сиырға араластырыңыз. Жылыту және қоюландырмайынша, төменгі пісіруді жалғастырыңыз.

Жаңа піскен ақжелкенмен себіңіз.

Вариация

• Баяу пісіргіш жер сиыр еті Stroganoff - сиырдың кішкентай бөліктерін сындырып, 2 ас қасық өсімдік майына үш фунт қара сүйек сиыры. 1/4 стакан ұн, 1/2 шай қасық тұз және 1/4 шай қасық бұрыш қосып араластырыңыз. Баяу пешке ауысып, пияз, саңырауқұлақ, сорпаны және шарапты қосып, рецептпен жалғастырыңыз. Қаймақтағы қосымша ұнды өткізбеңіз; қайнатқышта қызмет етер алдында ғана араластырыңыз.

Сіз сондай-ақ ұнатасыз

Жылдам және жеңіл Steak Stroganoff

Жеңіл сиыр еті саңырауқұлақпен

Шошқа Stroganoff

Гамбург Строганов

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	500
Барлығы май	22 г
Қаныққан май	9 г
Қанықпаған май	8 г
Холестерин	154 мг
Натрий	891 мг
Көмірсулар	20 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	51 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)