Chia тұқымдары белгілі бір гаг сыйлық - Chia Pet бөлігі ретінде Құрама Штаттарының көбіне белгілі болды. Chia тұқымдар Мексика мен Гватамаладағы туған елінде Колумбия уақытынан бері маңызды болып табылады, ал кейбіреулер бұл ацтектерге жүгері ретінде маңызды болып саналады. «Чиа» сөзі наватлан тілінен «майлы» дегенді білдіретін «chian» сөзінен шыққан. Бірақ денсаулықты саналы тұтынушылар денсаулығының артықшылықтары мен аспаздық мақсаттарына қол жеткізгеннен кейін, ол ақымақтық беделін жоғалтып алды, ал хиу тұқымы енді «супер-тамақ» деп аталды.
Шие тұқымдары бар барлық немесе жер, вегетариандық диетаға керемет қосымша болып табылады, ол қалыңдатқыш, жұмыртқа алмастырғыш ретінде жақсы жұмыс істейді, сондай-ақ соя немесе бадам йогурты сияқты көптеген тағамдарға тұншықтырып жатады.
Chia тұқымдары кішкентай, сопақ және ақшыл, әдетте, ақ, қара және сұр түстері бар. Кейде тұқымдар түстеріне сәйкес таңбаланатын болады, себебі «ақ чиа тұқымы» деп аталатын сөмкелерде көрінеді, бірақ кез-келген түстер пісіру немесе жай ғана дәмдестіру кезінде пайдаланылуы мүмкін. Chia тұқымдары әдеттегі азық-түлік тізбегіндегі табиғи азық-түлік арақ-шараптарында немесе басқа зығыр тәрізді тұқымдарға жақын жерде орналасқан, жергілікті азық-түлік дүкендерінде бар.
Пицца, печенье, пирожныйлар және басқалары сияқты нан пісіретін өнімдерді біріктіретін оңай вегетарианшыл жұмыртқаны алмастырғышты жасау үшін, бір «жұмыртқаны» жасау үшін 2 ас қасық суымен араласқан ½ ас қасық шөп тұқымын қолданыңыз. Жер шиі қара түсті және пісірілген тауарлардың түпкі нәтижесіне айқынырақ қараңғылық түсіруі мүмкін, бірақ шоколадпен жасалған десерттерде оңай жағылады.
Чиа тұқымдарының тағы бір керемет қолдануы - оларды «бургер» пішіндері мен вегетариандық шошқа етінің бір-бірімен байланыстыру үшін пайдалануы, бұл жақсы тамақтануды қамтамасыз етеді, сондай-ақ тамаша байланыс күші.
Қолжетімді болса, жаңа жердегі chia тұқымдарын пайдалану жақсы. Сіз барлық Chia тұқымдарын дәмдеуішті ұнтақтау машинасын немесе таза кофе тартқышты оңай пайдалана аласыз немесе сіз таңдаулы брендтерден қолжетімді шие тұқымдарын немесе chia тағамдарын іздестіруге болады.
Алайда, алдын ала жердегі chia барлық тұқымдарға қарағанда ұзағырақ сақтау мерзімі бар екенін және суыту контейнерінде - тоңазытқышта болуы керек екенін ескеріңіз.
Chia тұқымдары сондай-ақ қалыңдатқыш ретінде керемет жұмыс істейді, жұмсақтықты көбейтеді, салат байытуы және сұйықтықтарға араластырылған кездегі тағамдар. Сіздің салаттарыңызға, сұлы дәміне немесе дәнді дақылға шиенің тұқымын қосыңыз. Бұл кішкентай тұқымдар - жоғары мөлшерде талшық, ақуыз, омега-3 с, тіпті кальциймен мақтана отырып, сіздің диетаңыздың қоректік қоспасы.