Таиландта осы рецептте ұсынылған манго торттары, шефтердің жаңа піскен манго және кокос жаңғағымен дайындалған сәндік гарнирлерді қосатын барлық үлкен қонақ үйлерде қызмет етеді.
Бұл жерде манго экзотикалық дәмінен басқа, құлпынай қысқышымен салыстыруға болатын дәстүрлі дәммен жеңілдетіледі.
Мангоды жаңа сатып алуға болады немесе консервіленген манго пайдалануға болады. Қалай болғанда да, бұл тамаша жазғы пирожьды, пикниктерді, потустарды немесе кез-келген түрдегі заттарды жинауға көмектеседі және бәрі сізді оны жасау үшін жақсы көретін болады. Бұл манго тортының манго рецепті соншалықты жаңа, пушистый және дәмді, бұл да қызықты.
Сізге не қажет
- Торттарға арналған:
- 6 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасы)
- 1 кесе қант
- 1 ас қасық кокос (кептірілген, тәтті)
- 1 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/4 шай қасық тұз
- 2 ас қасық кокос майы (еріген немесе 2 ас қасық еріген сары май)
- 1 шай қасық кокос сығындысы (немесе ваниль сығындысы)
- Манго және крем үшін:
- 2.2 унция / 62 г кілегей ірімшігі (бөлме температурасы)
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1 шай қасық кокос сығындысы (немесе ваниль сығындысы)
- 1 1/2 шыныаяқ кремді бастырады
- 2 піскен
- қопсытылған манго (шамамен 2 кесе немесе 2 (14 унция / 398 мл) манго кесілген, суда)
Қалай жасауға болады
Торттарды жасаңыз
- Қыздыру пеші - 325 F. Екі (9 дюйм) кастрюльдердегі пергамент қағазы бар және басқа жағына қойыңыз.
- Үлкен ыдыста жұмыртқаны ұрып-соғып, 4-тен 5 минутқа дейін жоғары жылдамдықта немесе лента тоқтағанша және шайқауыштарды көтергенде пайда болады.
- Төмен жылдамдықта кокос қосыңыз, одан кейін бірте-бірте ұн, ұнтақ, тұз, балқытылған және салқындатылған кокос майы немесе май және 1 шай қасық кокос немесе ваниль сығындысы қосыңыз. Артық қоспаны болдырмаңыз.
- Дайындалған кастрюльге біркелкі тарататын балмұзды құйыңыз. 30-40 минуттай пісіріңіз немесе кірген шанышқы таза болып шыққанға дейін.
- Әрбір табаның айналасындағы май пышағын босатыңыз, содан кейін сөрелерде толығымен салқындату үшін кәстрөлдерде қалдырыңыз.
Манго мен крем жасаңыз
- Сонымен қатар, үлкен ыдыста 1/3 стакан қант және 1 шай қасық кокос жаңғағы немесе ваниль сығындысы бар крем ірімшігі тегіс болғанша ұрады.
- Орташа жеке ыдыста кремді қатал шыңдарға дейін созыңыз (6-дан 8 минутқа дейін). Кремді ірімшікке бір сәтте қайнатыңыз.
Тортты жинаңыз
- Кәстрөлдерден торттарды мұқият алып тастаңыз. 1 тортты кремнің кейбір бөліктеріне (шамамен 1/2 - 1 дюйм) салыңыз. Қопсытылған манго 1/2 бөлігінің жоғарғы жағы.
- Содан кейін екінші тортты мұқият орналастырып, креммен бүркіңіз. Торттың бүйірлерін жабу үшін крем қосыңыз.
- Жаңа манго мен басқа жеміс-көкөніс, қарақат, қызыл қарақат, құлпынай таңдауыңызбен безендіріңіз. Қызмет көрсетуге дайын болғанға дейін салқын.
Ескерту: Тортты алдын ала 4 сағатқа дейін жинауға болады. Тоңазытқышта екі күнге дейін сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 341 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 121 мг |
| Натрий | 377 мг |
| Көмірсулар | 52 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 6 г |