Бұл картельді кілегей трюфели көктемде Канаданың көне картон сиропының көптігінен шығады. Дәстүрлі шоколад галангасы болмаса да, олар трюфельдің атағын алу үшін жеткілікті бай. Оларды кафе кремімен жалғыз көріңіз немесе француз канадалық тақырыптық кешкі астан кейін оларға қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 2 шыныаяқ қара майы шәрбаты
- 1 кесе жартысы (немесе
- ауыр крем )
- 8 унция, ең жақсы сапалы қара шоколад, еріген
Қалай жасауға болады
- Орта кастрюльде ортаңғы төмен жылудан бастап, картоп сиропын және жартысын тамақтандырыңыз. Қоспаны кәмпиттер термометрінде 239 F жетпейінше жалғастырыңыз.
- Қартаюға арналған кремді ұсақ пісірме табаққа салыңыз да, қоспаны бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Сондай-ақ, қоспаны жылдамырақ суыту үшін пеш ыдысын тоңазытқышқа салуға болады. Тек қылқан жапырақтардың шарларға айналу үшін жеткілікті берік екендігіне көз жеткізіңіз, әйтпесе, суық болмаса, ол карамельдің дәйектілігі болуы мүмкін. (Дегенмен де дәмді, бірақ сізге қажетті трюфель пішінін бермейді).
- Содан кейін, 3/4 дюймдік диаметрлі шарларға айналдырыңыз, содан кейін пісірме табаққа қойыңыз.
- Еріген шоколадта мұздатылған кленің кремдерін құйып, содан кейін тоңазытқышта сақтаңыз.
- Шоколад жабыны қатайтылғаннан кейін, бөлме температурасында қызмет ете алмайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 239 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 17 мг |
| Натрий | 11 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |