Stovetop немесе микротолқынды пеште, баяу көкөністер қарапайым!
Көптеген адамдар көкөністерді гриль жасауды ұнатады, бірақ оларды бумен пісіруге көп нәрсе айтуға болады. Көкөністерді бумен пісіру арқылы оның түсі, құрылымы, дәмі және нәрлі мазмұны жақсы сақталады. Буға пісіру - көкөністерді дайындаудың ең оңай жолдарының бірі және бірнеше минут ішінде жасалуы мүмкін.
Микротолқынды пештің үстіңгі қабатын бумен пісіру
Нақты тамақ бумен пісіруді сатып алудан басқа көкөністерді буға пісірудің екі негізгі жолы бар: пеште және микротолқынды пеште.
Екі әдіс де тез және жеңіл және нәтижелер әдетте бірдей. Бірақ әр дайындалған әр түрлі көкөністер үшін, дайындаудың қанша ұзақтығы сияқты кейбір өзгерістер болады.
Арнайы жабдық қажет емес. Адамдардың көпшілігінде ас үйінде кастрөл, қақпақ және сұйықтық бар, ал мұның бәрі пеште буға пісіру үшін қажет. Микротолқынды пеште бумен пісіру үшін микротолқынды пешті және пластиктен орауға қажетті құралдар қажет.
Көкөністерді буға айналдырудың дәстүрлі әдісі
- Жалпы ереже бойынша, пеште буға пісіргенде, үлкен ыдысқа, буға пісіргіш себетіне немесе ішіне орналастырылатын бүркішіге қажет болады.
- Кәстрөлді жеткілікті мөлшерде суға толтырыңыз, сонда ол тек доңғалақ немесе бумен пісіру себетінің түбіне жетеді.
- Су қайнатылғаннан кейін, көкөністерді қосып, жабу үшін үстіне бос қақпақты салыңыз. Егер сіздің қақпақ доңғалақ үстіне орнатылса, оны бір жағы бу шығып кету үшін жеткілікті мөлшерде дроссельге іліп қойыңыз.
Микротолқынды пеште көкөністерді бумен пісіру
- Микротолқынды пеште бумен пісіру кезінде, әдетте бұл әдіс бірдей. Көкөністерді микротолқынды пешке салыңыз, көкөністерді жуар алдында шаюға қарағанда көбірек су қосыңыз. Қосымша су қажет емес!
- Ыдысты микротолқынды пешті пластик қаптамасымен жабыңыз, бір бұрышын ашық күйде қалдырыңыз.
Көкөністерді буға қалай қыстыруға болады?
Барлық көкөністер мөлшері мен қалыңдығына байланысты әр түрлі пісіру уақыттары болады. Төменде көкөністің көкөністерінің кейбіреуі және олардың пісіру уақыты мен микротолқынды пештің бетін пісіру уақыттарын табасыз.
- Аспарагус: Тұздықта спаржа жұқа найзалар үшін шамамен 4 минуттай буға айналады. Қалың найза үшін қосымша минутты қосыңыз. Микротолқынды пеште қытырлақ болған спаржа уақыты бірдей - 4-тен 6 минутқа дейін.
- Брокколи: Буда брокколи гүлдері шамамен 5 минут бойы пісіріледі. Қараңғы түсті өзгертуді іздеңіз және брокколи қашан жасалатынын білесіз. Микротолқынды пеште брокколи гүлдеріне 3-тен 5 минутқа дейін буға жол беріңіз.
- Брюссельдегі өсімдіктер: Брюссельдегі өсімдік пештерінде шамамен 10 минут буу қажет. Микротолқынды пеште Брюссель тезірек пісіреді, шамамен 7 минут.
- Сәбіз: 1/4-дюймдік кесілген сәбіз пеште буға пісірілгенде 6-дан 8 минутқа дейін, ал микротолқынды пешке 5 минутқа жуық уақыт кетеді.
- Түсті қырыққабат: Гүлді қырыққабат шамдары шамамен 6 минут ішінде пеште буға айналады. Қысқа толқынды пісіруге арналған гүлді алкогольді 3-тен 4 минутқа дейін пісіріңіз.
- Жасыл бұршақ: Қуырылған жасыл бұршақ пеште шамамен 5 минут, ал микротолқынды пешке 3-4 минут.
- Бұршақ: Үстіне пісірілген бұршақ шамамен 3 минутты алады. Микротолқынды пеште, буға пісірілген бұршақ 1-ден 2 минутқа дейін.
- Цуккини: Пеште, пеште 6-дан 7 минутқа дейін, ал микротолқынды пеште 6-дан 8 минутқа дейін.