Hot Crab Fondue рецепті аздап қытырлақ және сарымсақ , қытырлақ , шарап, кілегеймен хош иістендірілген ірімшік , чеддер , аскөк және Worcestershire соусы . Нан пісіргіштерімен, француздық нандармен және / немесе коктейль крекермен ыстық. Бұл қоржын тамақ жасау үшін жеткілікті толтырады.
Көптеген эпикурлар, теңіз өнімдері мен ірімшіктер араласпайды, өйткені теңіз өнімдерінің нәзік дәмі күшті ірімшіктердің агрессивті дәмін басады. Бірақ бұл рецептте кілегейлі ірімшік және жұмсақ Шеддер тәрізді жұмсақ ірімшіктермен раковинді жұптастыру арқылы бақытты өмір сүруге қол жеткізуге болады.
Бұл ірімшік қоры немесе Fondue au Fromage саналады . Классикалық қорлардың тағы екі түрі - бұл Фондю Бургиньонн ( сиыр фундусы ) және Шоколад фондысы, бірақ бұл үшеуде жүздеген вариация бар, себебі бұл рецепт көрсетіледі.
Сізге ірімшік қорынды үшін дұрыс қоректік ыдысты білесіз бе? Осы рецепттің нұсқауларынан кейін төмендегі ақпаратты тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық сары май (құрастырылмаған)
- 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 2 ас қасық садақ (тартылған)
- 1/4 стакан ақ шарап (құрғақ)
- 1 кесе жартысы (10-15% сүт майы немесе жеңіл кілегей, 18-30% сүт майы)
- 8 унция крем ірімшігі (бөлікке бөлме температурасында)
- 4 унциялы чеддер ірімшігі (ұсақталған)
- 1/2 фунт крабы (қабықтың үстіне қойылған ет)
- 2 шай қасық қыша (Дижон)
- 1 лимон (шырын)
- 1 шай қасық Worcestershire соусы
- 1/2 шай қасық Ескі көне дәмдеуіштер
- 1/2 шай қасық аскөк арамшөп (кептірілген)
- Қосымша: нан пештері (немесе француздық нан пісірілген және / немесе коктейль крекер)
Қалай жасауға болады
- Орташа жылудан тұратын кастрюльде 1 ас қасық сарқырамасы мен 1 ас қасықтан бөлінбейтін майда 2 ас қасық ұсақталған 1 ұсақталған қамырды қысқа немесе мөлдір етіп салатыңыз.
- 1/4 кесе құрғақ ақ шарапты қосып, 1 минутқа пісіріңіз, содан кейін 1 кесе жартысы немесе жартысы кілегей, 8 унция бөлме температурасында крем-ірімшік ірімшігі және Чеддер ірімшігі ұнтақталған 4 унция қосыңыз. Сыраны ерігенше араластырыңыз және қоспасы тегіс.
- 1/2 фунт саңырауқұлайтын краб еті, 2 шай қасық Дижон қыша, 1 лимон шырыны, 1 шай қасық Worcestershire соусы, 1/2 шай қасық Ескі көже дәмдеуіш және 1/2 шай қасық кептірілген аскөк арамшөп қосыңыз. Кейде қосымша араластырып, қосымша 3 минут қыздырыңыз.
- Наншалар, ыстық француз нандары және / немесе коктейль крекерлері бар ыстықты қосыңыз.
Фундук кастрөлдерінің түрлері
Қажетті қор жинағының түрі сіз жасайтын қордың түріне байланысты. Шоколадты фундаменттер кішкентай, қалың ыдысқа мұқтаж және әдетте шам шамдары жеткілікті. Ыстық майда дайындалған ет фундаменттері өте жоғары температураға төзе алмайтын ыдысты талап етеді (электр пештері бұл үшін жақсы). Шикізатты қоректендірмей, жылуды ұстап тұратын қалың ыдыс ірімшік қорлары үшін жақсы (шам, алкоголь оттығы, Sterno немесе электрлі барлық ірімшік үшін жақсы).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1344 |
| Барлығы май | 109 г |
| Қаныққан май | 65 г |
| Қанықпаған май | 28 г |
| Холестерин | 405 мг |
| Натрий | 1,577 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 52 г |